En raison de la diversité des demandes des clients et d'une concurrence accrue, vous générez un nombre croissant de références. Par conséquent, vous introduisez plus de complexité dans votre production et vos chaînes logistiques. À cause de cette complexité, vous devez gérer la salubrité et la qualité alimentaires sur un spectre plus large de produits. Une approche complète visant à protéger la sécurité et la qualité des produits alimentaires renforcera votre réputation.
Protégez vos produits
Découvrez comment la sécurité alimentaire peut optimiser la productivité
Comment réaliser vos opérations tout en vous concentrant largement sur la sécurité alimentaire face à une grande diversité de défis ? Une solution unique ne convient pas à tous. Vous pouvez adopter une approche à l'échelle de l'entreprise qui englobe les technologies et l'automatisation compatibles avec les informations. Cette approche vous permet de traiter la sécurité alimentaire dans vos opérations et d'augmenter la productivité.
Maintenir la qualité de la marque
Découvrez comment les systèmes de sécurité alimentaire peuvent optimiser la productivité
La régularité du produit est essentielle au maintien de l'image de marque, pour chaque lot et chaque installation. Les écarts de spécification des matières premières locales peuvent créer des défis en matière d'uniformité des marques. Vous devez être en mesure d'adapter la fabrication afin de vous assurer que chaque production en série compense la variabilité et la modification des procédés, tout en générant un produit conforme à des normes de qualité strictes.
Les meilleures sociétés n'ont pas relevé et surmonté les défis, mais ont trouvé des solutions leur permettant d'augmenter leur productivité et leur rentabilité.
Une visibilité améliorée renforce la conformité
Vous pouvez améliorer la qualité, la sécurité, la conformité et accélérer la mise sur le marché en migrant d'un système basé sur des documents imprimés à un système de gestion de la production (MES). Lorsque vous passez d'îlots d'automatisation à une infrastructure d'automatisation unifiée, le système MES collecte, regroupe et transmet les données dans toute votre entreprise.
Sécurité et qualité agroalimentaires
Conformité avec la norme Food Safety Modernization Act (loi sur la modernisation de la sécurité alimentaire)
L'un des principaux producteurs de viande emballée a cherché à actualiser les capacités d'intelligence manufacturière dans l'une de ses installations afin de respecter les nouvelles directives FSMA. Découvrez les solutions qu'il a utilisées pour réduire le gaspillage et :
- Réduire les déchets alimentaires de moitié (1,6 à 0,8 %) afin d'économiser près d'un million de livres sterling de produits tous les ans
- faciliter la tenue des dossiers et la création de rapports ;
- Obtenir une visibilité en temps réel sur les performances des points de contrôle essentiels
Solutions pour la sécurité alimentaire
Amélioration de la commande, de la responsabilisation, de la qualité et de la sécurité de la production
La bonne technologie peut faciliter votre programme de qualité alimentaire. Nos solutions de commande et d'information intégrées prennent en charge la sécurité alimentaire et les programmes de qualité. Notre logiciel FactoryTalk® VantagePoint® and Historian collecte, stocke, regroupe, relie et présente les informations de production. Le système Integrated Architecture® fournit une structure de communications évolutive, transparente et en temps réel.