Till följd av mer varierande konsumentkrav och större konkurrens producerar du fler SKU:er än någonsin tidigare. Som ett resultat blir även dina produktions- och leveranskedjor komplexare. Komplexiteten kräver att du säkerställer livsmedelssäkerhet och kvalitet för ett bredare produktutbud. En heltäckande strategi för att skydda produktsäkerheten och kvaliteten kan stärka ditt rykte.
Håll produkterna säkra
Upptäck hur livsmedelssäkerhet kan maximera produktiviteten
Hur ska du göra för att driva din verksamhet med ett ökat fokus på livsmedelssäkerhet och samtidigt hantera stora utmaningar? Det finns ingen lösning som passar alla. Du kan till exempel tillämpa en företagsomfattande strategi som innefattar informationsbaserad teknik och automation – det underlättar arbetet med livsmedelssäkerhet och hjälper dig att öka produktiviteten.
Upprätthåll kvaliteten
Upptäck hur livsmedelssäkerhetssystem kan maximera produktiviteten
Produktöverensstämmelse är nyckeln till att upprätthålla varumärkesvärdet – i varje batch och på alla anläggningar. Lokalt varierande råvaror kan vara en utmaning för konsekventa produkter. Du måste kunna anpassa tillverkningen för att säkerställa att varje produktionskörning kompenserar för variationer och processförändringar samtidigt som du producerar en produkt som uppfyller strikta kvalitetsstandarder.
Branschledande företag har inte bara hanterat de här utmaningarna, utan även hittat lösningar som gör det möjligt att öka produktiviteten och lönsamheten. Du kan läsa mer om dem i vår guide för branschledande företag.
Förbättra insynen och därigenom efterlevnaden
Du kan förbättra kvaliteten, säkerheten, efterlevnaden och ledtider genom att gå från ett pappersbaserat system till ett MES-system (Management Execution System). När du går från enstaka automationslösningar till en enhetlig automationsinfrastruktur kommer MES-systemet att samla in, sammanställa och skicka data inom hela organisationen.
Livsmedelssäkerhet och -kvalitet
Överensstämmelse med Food Safety Modernization Act (FSMA)
En ledande producent av förpackat kött ville uppgradera en av sina anläggningar med intelligenta funktioner för att följa de nya FSMA-riktlinjerna. Läs om vilka lösningar de använde för att minska avfallet och
- halvera målet för oätliga produkter – från 1,6 till 0,8 procent – vilket har resulterat i att nästan 450 000 kg kött kan sparas varje år
- lätt kunna registrera och rapportera data
- få insyn i viktiga styrpunkter i realtid.
Lösningar för livsmedelssäkerhet
Förbättra produktionsstyrningen, ansvarstagandet, kvaliteten och säkerheten
Rätt teknik kan främja livsmedelssäkerheten. Våra integrerade styrnings- och informationslösningar kompletterar dina livsmedelssäkerhets- och kvalitetsprogram. Vår FactoryTalk® VantagePoint®- och Historian-programvara samlar in, lagrar, sammanställer, korrelerar och presenterar produktionsinformation. Integrated Architecture®-systemet ger en skalbar och sömlös kommunikationsstruktur i realtid.