Estendendo metas com otimização da rentabilidade na panificação

Embora muitos executivos queiram usar esses dados para análises orientadas por IA/ML que podem ajudar a melhorar a rentabilidade, a realidade é que um terço dos dados não é utilizado¹. O uso mais eficaz dos dados desbloqueia novos caminhos para a eficiência e economias, como identificar perdas no nível da máquina e maximizar a rentabilidade dos equipamentos existentes.

¹ "Relatório Anual do Estado da Produção Inteligente" Rockwell Automation

A Eficiência Geral do Equipamento fornece informações valiosas sobre onde as ineficiências podem estar ocultas. No entanto, sua visão geralmente está centrada em problemas no nível da máquina e não captura variações de desempenho mais amplas que podem ocorrer entre turnos, linhas de produção, tipos de produto ou instalações. Para realmente melhorar a rentabilidade, as padarias precisam de uma perspectiva mais ampla e integrada.

Da qualidade e embalagem de lotes ao DataOps, a Rockwell Automation e nossos parceiros têm uma variedade de soluções para todas as facetas das operações. Também possibilitamos a produção autônoma com soluções que fornecem controle de malha fechada e eliminam a intervenção manual.