チョコレートバーの（とても短い）生涯の一日

私はチョコレートが大好きで、特に外出時に便利な手頃なサイズのバーが好きです。ただし、私にとってそれらはかなり短命です。1つ買って、包装を破って食べて、次の1つを計画し始めるのです。

しかし、チョコレートは実際にはどのように包装されているのでしょうか？包装には何か特別なフォイルが使われているのでしょうか？スーパーマーケットのお菓子売り場を見ると、さまざまな種類の包装があることがわかります。菓子業界は非常に動きが速く、常に新しいソリューションと革新的な技術コンセプト、特に包装材料について探求しています。

ドイツの企業LoeschPackは、この分野の国際的リーダーの1つです。同社は菓子包装機械を設計・製造しています。LoeschPackの専門分野の1つは、さまざまなサイズのチョコレートバーとナポリタンのための高性能折り包装機械のシリーズです。

これらには、コーティングされた小さなチョコレートバー、ナポリタン、および類似製品（つまり、私が愛するすべてのもの）を1層または2層の包装材料で包装するための高性能を提供するコンパクトなツインレーン折り包装機械であるLRM/2-G-Sが含まれます。この機械は強力で、1分間に最大1000個の製品を包装できます。私でもそのペースには追いつけません！LRM/2-G-Sは非常に柔軟性もあります。チョコレートバーを1層または2層の包装材料で包装でき、異なる材料を同時に使用でき、異なる方法で折ることができます。

丸い形のチョコレート製品用のロール包装機械と並んで、同社は単一製品を包装し、出荷準備の整ったカートンに積み込む組み合わせ機械も提供しています。

LoeschPackは機械の制御にRockwell AutomationのGuardLogix®システムを使用しています。GuardLogix® 1756セーフティコントローラは、SIL 3 PLeアプリケーションに適したデュアルプロセッサアーキテクチャを備えています。また、すべての制御アプリケーション用の統合開発環境とともに統合制御を提供します。「2つの別々のシステムでは、ディスプレイパネルにデータを表示するためにセーフティコントローラと標準コントローラ間でデータ転送を実装する必要があるという欠点が常にあります」と、LoeschPackの電気工学マネージャーであるBernd Dürr氏は述べています。「GuardLogix®ではそれを行う必要がないため、時間と労力を節約できます。GuardLogix®安全システムは使いやすく、エラーの分析もはるかに簡単で、プログラミングが容易になります。」

GuardLogix®システムは、CIP Safetyをイーサネット/IP経由でサポートしています。生産ラインのさまざまな自動化コンポーネントと機械は、イーサネット経由で相互に通信し、安全制御信号も標準イーサネット接続を介して送信されます。

機械操作を容易にするため、LoeschPackはRockwell AutomationのPanelView™ Plusを使用しています。レシピ管理機能により、オペレーターはグラフィカルインターフェイスを使用して希望するフォーマットの設定を迅速に行うことができます。「当社の機械と生産ラインの高い効率性と可用性により、国際的な顧客に優れた包装品質とともに低い総所有コストを提供しています」とDürr氏は述べています。「これは迅速なフォーマット変更とセットアップ時間だけによるものではありません」と彼は付け加えます。「私たちは包装材料の端材を最小限に抑え、エネルギーと圧縮空気の消費をさらに削減するために常に懸命に取り組んでいます。」

製品自体に興味がある場合、多くの都市にチョコレート博物館があります。例えば、ドイツのケルンやロンドンにあります。食品、飲料、菓子業界についてもっと読みたい場合は、こちらにケーススタディがあります。

誰が思ったでしょうか？チョコレートバーの包装は非常に複雑なプロセスなのです。次にチョコレートが欲しくなったときは、そのことを考えなければなりません。