Solução para cervejaria artesanal permite expansão

Misturando flexibilidade com expansibilidade para criar a receita perfeita

A Bon Industry queria dar à nova instalação da Burnley Brewing em Dandenong uma vantagem de produção inteligente, mais opções e maior capacidade de expandir as operações no futuro.

O diretor elétrico da Bon Industry, Gabriel Bonacci, disse que o FactoryTalk Craft Brew da Rockwell Automation era a plataforma ideal para a Burnley.

"O software FactoryTalk Craft Brew da Rockwell se conecta facilmente a equipamentos de automação de todos os tipos para visualizar perfeitamente o desempenho da automação e destacar áreas críticas para melhoria", disse Bonacci. Com vários controladores lógicos programáveis (CLPs), inversores e computadores industriais da Rockwell Automation formando parte da nova cervejaria, o FactoryTalk os conecta todos para criar um ecossistema integrado.

Stanzel acrescentou: "Certamente houve alguns desafios ao longo do caminho – como obter diferenciais de pressão corretos durante o processo de mosturação – mas, por meio da colaboração entre a Rockwell Automation, a Bonacci Electrical e nós mesmos, encontramos as soluções certas e as testamos para garantir que estavam funcionando perfeitamente antes do comissionamento."

O FactoryTalk Craft Brew foi projetado como um ecossistema de software modular, onde novos módulos podem ser adicionados conforme necessário, permitindo flexibilidade e a opção de atualizar as operações à medida que o negócio se expande. A modularidade também significa que a solução pode ser implantada rapidamente, com uma abordagem padronizada que reduz a necessidade de treinamento do operador.

O software é testado de acordo com os principais padrões europeus e americanos, e os usuários podem aproveitar a experiência global da Rockwell Automation para suporte e personalização. Além disso, a Rockwell Automation pode acessar remotamente o hardware e o software, e fornecer atualizações, monitoração e reparos rápidos.

O gerente de canal da Rockwell Automation, Matthew Treeby, ficou encantado em ajudar uma cervejaria independente local de propriedade australiana. "A Rockwell Automation, juntamente com nosso distribuidor NHP, tem o suporte, os recursos e a disponibilidade para fornecer backup para empresas de qualquer tamanho. Ao trabalhar em projetos como a nova cervejaria de Burnley, podemos ser dinâmicos e eficientes, tudo isso mantendo altos níveis de conformidade com as normas e rastreabilidade."

Automação que é quase “fácil demais”

Durante a fase de conceito, a Bonacci Electrical forneceu à Burnley Brewing um simulador para mostrar como as novas soluções automatizadas poderiam funcionar para a nova cervejaria.

“Assim que experimentei o simulador, percebi como tudo era fácil de usar. A programação era ultra-flexível, e esse é um dos principais motivos pelos quais escolhemos a Bonacci e a Rockwell para este projeto. Desde então, tudo superou as expectativas, do serviço à qualidade do produto e às entregas da solução”, disse Stanzel.

“Algo que eu não esperava era adicionar automação aos processos de moagem e mosturação. A automação torna o processo quase fácil demais – agora preciso encontrar mais coisas para meus cervejeiros fazerem”, acrescentou.