Uma interface de usuário intuitiva faz a diferença, porque permite que usuários não técnicos compreendam o sistema sem serem programadores informáticos. Qualquer pessoa familiarizada com o processo de brassagem pode navegar pela interface e preparar cervejas artesanais rapidamente.
Isso está mudando o setor porque, agora, em vez de descobrir como usar um sistema complicado, os cervejeiros podem fazer o que sabem fazer melhor: criar cervejas artesanais.
Temos alguns exemplos de como um sistema eficiente de controle de brassagem pode ajudar os cervejeiros a obter maior controle sobre os processos:
- A Full Sail Brewing mudou para um sistema de brassagem mais automatizado que reduziu o tempo de ciclo em 50% e aumentou a capacidade em 25%. Ela também diminuiu o uso de água em um milhão de galões por ano.
- A Lakefront Brewery aumentou a rentabilidade e a produtividade na primeira passagem com novas enchedoras, aumentando a velocidade de produção em 50%. O novo preenchimento permitiu trocas de produtos mais rápidas.
Como o mercado de cervejas artesanais continua a se expandir (atualmente, temos mais de 4.000 cervejarias artesanais somente nos EUA), as cervejarias buscam automação para atender à demanda crescente. A automação não deve mais ser vista como algo que elimina a criatividade.
A integração de sistemas como brassagem, engarrafamento e empacotamento em plataformas de software e hardware de controle de processo padrão não afeta a habilidade necessária para a produção de uma bela cerveja. Na verdade, é exatamente o oposto: tirar a adivinhação do processo oferece ao mestre cervejeiro mais tempo para se concentrar no que é importante: a arte.
