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Estudo de caso | alimentos e bebidas
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A Ken’s Foods moderniza o sistema de paletização com o On-Machine™ Design da Rockwell Automation

Fabricante de molhos e temperos para salada adiciona flexibilidade, simplifica a manutenção e melhora a visibilidade operacional

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produção de fábrica
Logo do Ken

Ken’s Foods é uma empresa familiar que remonta a 1958 e ao porão do Ken’s Steak House, um restaurante em Framingham, Massachusetts, que ficou conhecido por seus deliciosos molhos para salada. Até hoje, Ken’s ainda pertence à mesma família, que continua sua tradição de obsessão por sabor.

Tony Stolo
Project Engineer, Ken’s Foods
Ethan Jackson
Controls Engineer, Ken’s Foods
Kyle Richard
VP, Business Development, Elm Electrical
Neal Feigles
President, Stokes Material Handling Systems
Desafio
  • O rápido crescimento em quatro instalações de fabricação sobrecarregou as operações existentes de manuseio de materiais e paletização, que não estavam mais alinhadas com a escala do negócio.
  • O envelhecimento dos equipamentos de paletização e transportadores limitou a eficiência operacional e gerou a necessidade de substituição e reconfiguração.
  • As arquiteturas de inversor de frequência tradicionais baseadas em gabinete exigiam cabeamento extensivo, aumentando a complexidade da instalação, o custo e o tempo de comissionamento.
  • A visibilidade limitada dos dados e o feedback do sistema existente tornaram a localização de falhas mais difícil e demorada.
Solução
  • Inversores de frequência Armor™ PowerFlex® 350
  • Inversores de frequência PowerFlex® 525
  • Sistemas CLP CompactLogix®
  • Estações IHM PanelView™
  • Sensores fotoeletrônicos Allen-Bradley®
Resultado
  • Custos de projeto, construção e instalação reduzidos em aproximadamente 17 % usando a arquitetura On-Machine™
  • Redução significativa da quantidade de cabo utilizado e da dimensão da máquina em comparação aos sistemas de transporte com inversor de frequência baseados em gabinete anteriores
  • Redução significativa da quantidade de cabo utilizado
  • Permitiu que uma única pessoa concluísse a configuração de campo em menos de dois dias, reduzindo os custos de instalação
  • Aumentou a visibilidade da produção, permitindo que os engenheiros visualizassem dados de corrente, tensão e velocidade remotamente
  • Criou uma abordagem padrão para futuras aplicações de transporte de palete grandes e pequenos

A Ken’s Foods é um fabricante líder de molhos para salada e molhos, operando várias instalações de produção nos Estados Unidos. O crescimento e a expansão contínuos impulsionaram a necessidade de uma abordagem mais escalável e eficiente para o empacotamento de fim de linha e o transporte de paletes. O cliente selecionou um projeto On-Machine™ que integrou Armor PowerFlex 350, controladores CompactLogix 5380, sensores fotoelétricos Allen-Bradley e IHMs PanelView. Com essa abordagem, a Ken’s Foods conseguiu simplificar a engenharia, acelerar o startup e criar uma base flexível para o crescimento futuro.

Desafio

Um problema de paletização

À medida que a Ken's Foods expandiu para quatro locais de fabricação, sua arquitetura de controle e transporte de paletes herdada não estava mais alinhada com a escala ou a complexidade das operações. Equipamentos antigos, layouts que não suportavam um fluxo de materiais suave e a crescente dependência de depósitos externos introduziram ineficiências que afetaram o desempenho do fim da linha. A empresa reconheceu a necessidade de substituir e reconfigurar os sistemas de transporte de paletes para melhor atender às demandas de produção e distribuição.

Os projetos tradicionais de inversor de frequência baseados em gabinete também aumentaram a carga de engenharia e instalação. O projeto e a fabricação do painel aumentaram o tempo de engenharia inicial, enquanto longas extensões de cabo para alimentação, E/S e sinais de segurança aumentaram o custo e a complexidade. Durante o comissionamento e a manutenção contínua, os técnicos precisavam acessar painéis satélites remotos, o que atrasava a localização de falhas e limitava a flexibilidade—especialmente à medida que os requisitos de segurança e os layouts dos transportadores evoluíam.

Solução

Solução mais simples, segredo do sucesso

Trabalhando com seus parceiros de manuseio de materiais e elétricos, Stokes Material Handling Systems e Elm Electrical, a Ken’s Foods implantou uma solução distribuída, On‑Machine construída em torno dos inversores Armor PowerFlex 350 da Rockwell Automation. Como os inversores foram montados em campo nos transportadores, o projeto minimizou a necessidade de engenharia de painel adicional. Isso reduziu significativamente o esforço de engenharia inicial e simplificou a instalação, com um único técnico capaz de concluir a configuração inicial e a configuração de todos os inversores no campo em menos de dois dias.

A Premier Integration entre os dispositivos e controladores Allen-Bradley otimizou ainda mais a engenharia e o comissionamento. Os Add‑On Profiles forneceram um framework intuitivo para comunicação, desenvolvimento lógico, E/S de campo e segurança pela rede. Essa abordagem reduziu o código personalizado, simplificou a configuração do inversor e garantiu um comportamento previsível em todo o sistema. Isso, em última análise, contribuiu para uma partida mais rápida e um suporte de longo prazo mais fácil.

A segurança foi implementada pela rede EtherNet/IP usando um controlador Compact GuardLogix® e a variação de segurança dos inversores Armor PowerFlex 350. A opção Integrated Safe Torque Off e a E/S de segurança integrada permitiram que as paradas de emergência locais fossem conectadas diretamente a cada inversor e interligadas por um único cabo de rede, em vez de exigir várias conexões diretas para um painel de segurança. Essa arquitetura de segurança baseada em rede minimizou a fiação, reduziu os custos de E/S e painel e forneceu a flexibilidade para posicionar paradas de emergência praticamente em qualquer lugar ao longo dos transportadores—agora e no futuro.

"Usar os inversores de frequência On-Machine da Rockwell nos permitiu implantar um sistema de segurança sofisticado em um sistema de paletização de 130 inversores muito grande", explicou Kyle Richard, da integradora de sistemas Elm Electrical.

Resultado

Melhorias operacionais simplificadas

A arquitetura distribuída proporcionou economias de tempo significativas em tempo de engenharia, tempo de comissionamento e instalação. A fiação de alimentação, E/S de segurança e segurança diretamente nos inversores Armor PowerFlex 350 reduziu a complexidade geral do sistema ao eliminar a necessidade de projetar e montar um painel separado. A configuração de campo foi mais rápida e intuitiva, e o comissionamento prosseguiu sem atrasos relacionados à configuração do inversor ou comunicação.

Estimamos uma economia geral de 17 % em comparação com o projeto, a construção de painéis centralizados e a fiação diretamente para seccionadoras de motor locais, pontos de E/S e motores.

Kyle Richard - Vice-presidente de desenvolvimento de negócios da Elm Electrical

A manutenção e as operações também se beneficiaram do projeto. As desconexões locais, os pontos de teste, a alimentação de desconexão rápida e as conexões de E/S simplificaram os procedimentos de bloqueio/sinalização (LOTO) e permitiram que as equipes de manutenção isolassem os equipamentos localmente, em vez de desligar grandes seções do sistema. Os inversores de frequência agora são acessíveis diretamente no equipamento, tornando a localização de falhas e as substituições mais eficientes. A visibilidade aprimorada dos dados—como acesso em tempo real à corrente, tensão e velocidade—melhorou a eficiência da localização de falhas e teve um impacto positivo no desempenho da embalagem de fim de linha. Como resultado, a Ken’s Foods adotou essa abordagem como padrão para futuras aplicações de transporte de paletes.

A Rockwell Automation tem orgulho de apoiar a Ken’s Foods enquanto ela moderniza suas operações e se prepara para um crescimento contínuo. Ao aproveitar o design On-Machine™, a Ken’s Foods construiu um sistema de transporte de paletes flexível, rico em dados e expansível, adequado às demandas atuais e à expansão futura. Juntas, a Rockwell Automation e a Ken’s Foods estão estabelecendo uma base sólida para a excelência operacional de toda a empresa.

Publicado 22 de julho de 2026

Topics: Optimize Production Inversores Safety Input Output (I O) Modules Produtos de controle industrial Fontes de alimentação Sensores e chaves
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