온라인 식료품 판매는 매우 까다로운 작업입니다. 식품은 빠르게 상하고, 쉽게 멍이 들거나 손상됩니다. 신선도를 유지하려면 특정 온도에서 보관해야 합니다. 이 모든 것과 수익률이 낮은 업계에서 주문 이행 및 배송에 드는 높은 비용까지 더해져, 지금까지 식료품을 온라인으로 판매하는 것은 식료품점에게 어려운 일이었습니다.
Takeoff Technologies는 2016년에 설립된 보스턴 기반 스타트업입니다. 이 회사는 식료품 소매업체와 파트너 관계를 맺고, 가격이나 속도를 저해하지 않으면서 온라인 식료품 주문을 이행합니다. 23개(계속 증가 중)의 마이크로 풀필먼트 센터(MFC)는 식료품으로 가득 찬 소형 자동화 창고입니다. 쇼핑객이 온라인 주문을 생성하면 Takeoff의 MFC가 자동으로 주문 이행 프로세스를 시작합니다.
Takeoff의 전략적 소매 파트너에는 Albertsons, Majid Al Futtaim(Carrefour), Woolworths, Loblaws 등 글로벌 우량 식료품 회사들이 포함됩니다. 이 파트너들은 연중무휴 24시간 Takeoff 기술에 의존합니다. 즉, 시스템 다운타임은 치명적입니다. 시스템 고장은 Takeoff뿐만 아니라 고객, 그리고 그 하류 고객인 식료품 쇼핑객에게도 혼란을 초래합니다. Takeoff 유지보수 팀은 각 사이트에 전담 기술자를 배치해 자산 고장이 발생하기 전에 이를 방지할 준비가 되어 있어야 합니다.
처음부터 유지보수의 소유권 확보
Takeoff는 2021년 6월 1일 글로벌 현장 서비스 및 유지보수 팀을 출범하여, 고객이 각 Takeoff 현장에서 시스템을 운영하고 유지보수할 수 있도록 지원했습니다. 목표는 고객이 주문 후 30분 미만에 주문을 처리하는 적시 이행(just-in-time fulfillment)을 약속할 수 있도록 돕는 것이었습니다. Takeoff 시스템에 중대한 고장이 발생하면 약속이 깨지고, 이는 쇼핑객의 경험을 위태롭게 합니다.
이런 일이 발생하지 않도록 Takeoff 팀은 각 시설의 유지보수에 대한 완전한 소유를 갖기로 결정했습니다. 각 사이트의 신뢰성과 가용성을 개선하기 위해 세 가지 주요 목표를 세웠습니다.
- 예방정비를 더 많이 수행하고 이를 전 세계적으로 동기화하여 하드웨어 고장을 줄입니다.
- 예방정비 및 시정정비를 포함한 계획된 작업 지시를 더 많이 수행하고, 기술자가 작업을 수행할 수 있도록 표준 프로세스, 일정, 데이터, 도구, 예비 부품 및 기타 리소스 세트를 개발하여 반응 시간을 개선합니다.
- 팀과 소매 고객의 고객 만족도를 높입니다.
유사한 작업 지시, 다른 시간대
프로젝트 시작 당시 Takeoff는 전 세계에 15개의 마이크로 풀필먼트 센터를 보유하고 있었으며, 향후 몇 달 동안 확장할 계획이었습니다. 전 세계에 분산된 기술자들로 인해 각 사이트는 서로 다르게 관리되었습니다. 서로 다른 대륙, 서로 다른 시간대에 다양한 사이트를 유지하는 것은 어려웠습니다. 게다가 기술자가 현장에 도착해도 작업을 완료하는 데 필요한 적절한 도구, 정보, 프로세스에 접근할 수 있다는 보장이 없었습니다.
팀이 어디에 있든 동일한 리소스, 프로세스, 공유 문화를 이용할 수 있는지 확인하는 것이 중요했습니다. 이를 위해서는 적합한 기술이 필요했습니다.
적합한 CMMS 시스템 선택
Takeoff는 적합한 기술을 찾을 때 구체적인 요구 사항을 염두에 두었습니다. 팀이 낭비 없이 신속하게 대응할 수 있도록 도와주는 무언가가 필요했습니다. 또한 성장하는 비즈니스를 지원할 만큼 충분한 맞춤화가 가능하면서도, 광범위한 교육 없이 며칠 만에 익힐 수 있을 만큼 간단해야 했습니다. 마지막으로, 회사가 도입 중인 팀의 워크플로우에 맞는 유연성을 제공해야 했습니다.
Takeoff 유지보수 기술자들이 말하길, “시스템이 나를 위해 작동해야지, 그 반대가 되어서는 안 된다.”
Fiix®가 그 해답이었습니다.
결정 후 한 달 반 만에 Takeoff는 구축된 15개 사이트 중 10개 사이트에 Fiix를 도입했습니다. 2022년 8월까지 구축된 22개 사이트 중 18개 사이트에 Fiix를 도입했으며, 2022년 10월 말까지 구축된 26개 사이트 중 25개 사이트에 도입할 예정입니다.
99.8% 가용성 달성
Fiix 도입 이후 Takeoff는 MTBF(고장 간 평균 시간)를 2021년 364시간에서 2022년 1168시간으로 세 배 늘렸습니다. 신뢰성은 2021년 63%에서 현재 83%로 증가했으며, 전체 가용성은 99.8%입니다. 또한 고객은 이제 30분 미만에 주문을 이행할 수 있습니다.
지능형 유지보수의 미래 구축
Takeoff의 다음 목표는 수집된 유지보수 데이터를 활용해 각 사이트와 각 자산에서 예방정비 작업의 시기를 최적화하는 것입니다. 이미 주요 모터 등 핵심 부품의 가동 시간을 CMMS에 입력하여 이를 시작했습니다. Takeoff는 이러한 자산의 데이터를 활용해 부품이 마모되기 전에 PM 빈도를 조정합니다.
이 글은 Takeoff Technologies의 엔지니어링, 네트워크 및 MFC 설계 부사장 Giovanni Savoca가 작성했습니다. Savoca 씨가 그의 콘텐츠와 Takeoff Technologies의 이야기를 공유할 수 있도록 허락해 주신 데 대해 감사드립니다.