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기술을 활용해 인력을 확장하기

단백질 산업은 어려운 노동 문제에 직면해 있지만, 기술을 도입하면 도움이 될 수 있습니다.

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컨베이어 벨트 식품. 현대적인 가금류 가공 공장. 육류 가공 공장. 닭고기 필레 생산 라인. 현대식 식품 공장의 자동화 생산 라인

“인사부의 문제야”, “내가 할 수 있는 일이 없어”, “그들은 절대 새로운 직장을 찾으러 떠나지 않을 거야” …익숙한 말인가요? 사실, 단백질 산업이 직면한 노동 문제는 전체 인력과 귀사 및 귀사의 고객의 수익에 영향을 미치지만, 이를 해결할 수 있는 방법이 있습니다. 팬데믹으로 인한 혼란에서 임박한 은퇴에 이르기까지, 기업은 창의력을 발휘하여 인력을 확장해야 합니다.

단백질은 빠르게 성장하는 분야입니다. 실제로 Statista에 따르면 2025년까지 USD70000000000 이상으로 성장할 것으로 예상됩니다. 이러한 성장은 인력에 더 많은 부담을 요구할 것이며, 많은 경우 이미 강도 높은 수요와 변화하는 소비자 선호도의 압박을 받고 있습니다. 따라서 인력을 보강하기 위해 기술에 의존할 때입니다. 그리고 좋은 소식은 이를 실현할 수 있는 다양한 방법이 있다는 것입니다.

정보가 많을수록 좋다변화를 이루기에 너무 늦은 시점에 성과 피드백을 받았던 때를 모두 기억할 수 있을 것입니다. 사전에 올바른 정보를 가지고 있었다면 더 긍정적인 결과를 가져올 수 있는 정보에 입각한 결정을 내렸을 것입니다. 이러한 좌절감은 드문 일이 아니며, 필요한 데이터를 필요할 때 직원에게 제공하는 것이 매우 중요합니다. 데이터 수집은 이 프로세스의 중요한 첫 번째 단계입니다.

“어제 실패했다”는 보고서는 필요하지 않다고 한 고객이 말했습니다.

장비에서 실시간으로 데이터를 캡처하면 작업자의 업무와 관련된 맞춤형 대시보드와 보고서를 생성할 수 있습니다. 최전선에서 적재 도크까지 솔루션을 통합하면 가시성이 향상되고 더 나은 정보에 기반한 의사 결정을 내릴 수 있으며, 커뮤니케이션 장벽을 허물고 잠재적인 비효율성을 방지할 수 있습니다. 기업을 올바른 데이터와 연결하여 개선할 수 있는 추가 영역은 다음과 같습니다.

  • 공장 중단 문제 해결
  • 운영 개선 기회 파악
  • ROI 계산
  • 유지보수 활동 계획

확장 현실(XR)로 운영 지원가상, 혼합 및 증강 현실을 포괄하는 XR은 직원 교육 및 유지에 강력한 도구입니다. XR 도입은 완전한 개편을 요구하거나 운영에 비용이 많이 드는 단계로 생각해서는 안 됩니다. 대신, 이것을 툴박스에 도구를 추가하는 것처럼 생각하십시오. 웨어러블 기술과 모바일 디지털 솔루션은 전체 인력에게 지식을 전달하는 데 도움이 될 수 있습니다. 이러한 기술은 동적 디지털 트윈 소프트웨어로 더욱 향상되어 운영을 완전히 시각화하고, 솔루션을 적용하고, 효율성을 더 빠르게 찾을 수 있습니다.

계량기 중 하나가 고장 났다고 상상해 보십시오. 제품 손실이나 부족을 방지하기 위해서는 적시에 수리를 해야 합니다. 유지보수 팀이 장비 수리 단계를 시각화할 수 있는 방법이 있다면 얼마나 좋을까요? 디지털 작업 지침을 통해 가능합니다. 또는 수리를 완료하기 위한 오버 더 숄더 지원은 어떻습니까? 웨어러블 기술과 원격 지원 액세스를 통해 가능합니다. 결국 이러한 작은 개선을 통해 시간과 비용을 절약하고 매일 직면하는 현장의 인력 문제를 완화할 수 있습니다.

차세대 인재 유치기술은 우리 주변에 널리 퍼져 있습니다. 주머니 속 스마트폰에서 커넥티드 홈에 이르기까지, 더 이상 기술과 상호 작용하기 위해 출근할 필요가 없습니다. 이는 노동력에 진입하는 사람들이 기술과 함께 일할 준비가 되어 있다는 것을 의미하기 때문에 좋은 일입니다. 또한, 이는 인력 격차를 해소하려는 기업에게 경쟁 우위가 됩니다. 오늘날 구인 광고에서 "최첨단 기술과 함께 일하세요!"라는 문구를 굵은 글씨로 보는 것은 흔한 일입니다. 요점은 기술이 인력을 확장하는 데 도움이 될 뿐만 아니라 인력을 유치하고 유지하는 데도 도움이 될 수 있다는 것입니다. 커넥티드 엔터프라이즈 솔루션 또는 AR/VR 지원 교육을 통해 운영을 지원하면 직원들이 더 빠르게 속도를 높이고 실습 접근 방식에서 배울 수 있습니다.

여정을 위한 올바른 파트너 선택냉장고 작업 환경의 어려움이든 수요 증가든, 단백질 생산업체가 인력을 찾고 유지하는 데 어려움을 겪고 있다는 것은 비밀이 아닙니다. 다행히도, 여러분은 혼자서 이 일을 할 필요가 없습니다. 100년 이상의 산업 자동화 경험을 가진 신뢰할 수 있는 파트너인 Rockwell Automation은 자동화 기술, 정보 솔루션, 라이프사이클 서비스 등을 통해 식음료 제조업체가 인력의 잠재력을 극대화할 수 있도록 지원할 준비가 되어 있습니다.

Published 2022년 8월 17일

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James Taylor
James Taylor
Industry Consultant, Consumer Packaged Goods (CPG), Rockwell Automation
With over 30 years of industry experience, including heavy focus on the Baking Industry Segment, Jim Taylor has also held the roles of Sr. Global Account Technical Consultant and Solution Architect and partnered with some of the largest Food & Beverage and Baked Goods manufacturing clients for Rockwell Automation.
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