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J'adore le chocolat, en particulier les tablettes de taille pratique pour quand je suis en déplacement. Mais elles ne durent pas longtemps avec moi – j'en achète une, j'ouvre l'emballage, je la mange et je commence à planifier la prochaine.
Mais comment le chocolat est-il réellement emballé ? Utilise-t-on une sorte de feuille spéciale pour les emballer ? Un coup d'œil à la section des confiseries dans un supermarché montre qu'il existe de nombreux types d'emballages différents. L'industrie de la confiserie évolue très rapidement et est toujours à la recherche de nouvelles solutions et de concepts techniques innovants, en particulier pour les matériaux d'emballage.
L'entreprise allemande LoeschPack est l'un des leaders internationaux dans ce secteur. Elle conçoit et fabrique des machines d'emballage pour confiseries. L'une des spécialités de LoeschPack est une gamme de machines d'emballage pliant haute performance pour différentes tailles de barres de chocolat et de napolitains.
Parmi celles-ci, on trouve la LRM/2-G-S, une machine compacte à double voie pour l'emballage plié, qui offre des performances élevées pour l'emballage de petites barres de chocolat enrobées et moulées, de napolitains et de produits similaires – autrement dit, de toutes les choses que j'aime – en une ou deux couches de matériaux d'emballage. La machine est puissante – elle peut emballer jusqu'à 1000 produits par minute. Même moi, je n'arrive pas à suivre ! La LRM/2-G-S est également très flexible – elle peut emballer des barres de chocolat en une ou deux couches de matériau d'emballage, travailler simultanément avec différents matériaux et les plier de différentes manières.
En plus des machines d'emballage en rouleau pour les produits chocolatés de forme ronde, l'entreprise fournit également des machines combinées qui emballent des produits individuels et les chargent dans des cartons prêts à être expédiés.
LoeschPack utilise le système GuardLogix® de Rockwell Automation pour commander les machines. Les automates de sécurité GuardLogix® 1756 ont une architecture à double processeur adaptée aux applications SIL 3 PLe. Ils offrent également une commande intégrée avec un environnement de développement unifié pour toutes les applications de commande. « Avec deux systèmes distincts, il y a toujours l'inconvénient de devoir mettre en œuvre le transfert de données entre l'automate de sécurité et l'automate standard afin d'afficher les données sur le panneau d'affichage », explique Bernd Dürr, responsable de l'ingénierie électrique chez LoeschPack. « Nous n'avons pas besoin de faire cela avec GuardLogix®, ce qui nous fait gagner du temps et des efforts. Le système de sécurité GuardLogix® est également facile à utiliser et l'analyse des erreurs est beaucoup plus simple aussi, ce qui facilite la programmation. »
Les systèmes GuardLogix® prennent également en charge CIP Safety via EtherNet/IP. Les différents composants d'automatisation et les machines d'une ligne de production communiquent entre eux via Ethernet et les signaux de commande de sécurité sont également transmis via la connexion Ethernet standard.
Pour faciliter le fonctionnement des machines, LoeschPack utilise le PanelView™ Plus de Rockwell Automation. Grâce à sa fonction de gestion des recettes, l'opérateur peut rapidement effectuer les réglages pour les formats souhaités à l'aide de l'interface graphique. « Le haut niveau d'efficacité et de disponibilité de nos machines et lignes de production offre à nos clients internationaux un faible coût total de possession ainsi qu'une excellente qualité de conditionnement », déclare M. Dürr. « Ce n'est pas seulement dû à la rapidité des changements de format et des temps de configuration », ajoute-t-il. « Nous travaillons toujours dur pour réduire au minimum les chutes de matériel d'emballage et pour réduire encore davantage la consommation d'énergie et d'air comprimé. »
Si vous êtes intéressé par le produit lui-même, de nombreuses villes ont un musée du chocolat, comme ceux de Cologne, en Allemagne ou de Londres. Si vous souhaitez en savoir plus sur l'industrie agroalimentaire ou de la confiserie, voici quelques études de cas.
Qui l'eût cru ? L'emballage d'une barre chocolatée est un processus assez complexe. Je devrai y penser la prochaine fois que j'en aurai envie.
Publié 11 septembre 2013
