V důsledku různorodějších požadavků spotřebitelů a silnější konkurenci produkujete více SKU než kdykoli v minulosti. V důsledku toho zavádíte vyšší složitost do výroby a řetězců zásobování. Tato složitost vyžaduje řízení bezpečnosti a kvality potravin napříč širším spektrem výrobků. Komplexní přístup, který pomáhá zajišťovat bezpečnost a kvalitu výrobků, může posílit vaši pověst.
Udržujte bezpečnost svých výrobků
Zjistěte, jak může bezpečnost potravin maximalizovat produktivitu
Tedy jak budou vaše provozy reagovat na zvýšené požadavky na bezpečnost potravin tváří v tvář mnoha různým výzvám? Žádné univerzální řešení neexistuje. Můžete použít řešení pro celý podnik, které bude zahrnovat technologie založené na údajích a automatizaci. Takové řešení vám pomáhá reagovat na otázky bezpečnosti potravin napříč provozy a současně zvyšovat produktivitu.
Udržujte kvalitu značky
Zjistěte, jak může bezpečnost potravin maximalizovat produktivitu
Konzistence výrobků je klíčová pro zachovávání hodnoty značky v každé šarži a v každém zařízení. Případné místní odchylky specifikací materiálů mohou vytvářet výzvy v oblasti konzistence značky. Musíte být schopni svoji výrobu přizpůsobovat tak, aby každý druh výroby vhodně reagoval na případné výchylky a změny procesů a produkoval výrobky, které splňují náročné kvalitativní standardy.
Společnosti, které jsou nejlepší ve své třídě, nemusely pouze čelit závažným výzvám nebo na ně reagovat. Hledaly řešení, která jim umožnila zvýšit produktivitu a ziskovost. Naleznete je v naší příručce s názvem Nejlepší ve své třídě.
Zlepšete dodržování nařízení cestou kvalitnějších údajů
Můžete zlepšit kvalitu, bezpečnost, úroveň dodržování nařízení a rychlost uvádění výrobků na trh, pokud přejdete od systému založeného na papírové dokumentaci k systému řízení výroby (MES). Jak budete postupovat z oddělených ostrůvků automatizace k jednotné infrastruktuře automatizace, systém MES bude sbírat, shromažďovat a poskytovat údaje napříč vaší organizací.
Bezpečnost a kvalita potravin a nápojů
Dodržování zákona Food Safety Modernization Act (FSMA)
Přední výrobce baleného masa chtěl v jednom svém závodu zlepšit možnosti inteligence výroby, aby plnil nové předpisy FSMA. Zjistěte, jaká řešení použil, ke snížení množství odpadu a:
- Snížení cíle množství nekonzumovatelných potravin na polovinu, z 1,6 % na 0,8 %, což vede k úspoře téměř 1 milionů liber produktu za rok.
- Snadné udržování záznamů a reportování
- Získání přehledu o výkonu kritických řídicích bodů v reálném čase
Řešení na podporu bezpečnosti potravin
Zlepšete řízení výroby, zodpovědnost, kvalitu a bezpečnost
Správná technologie vám může pomoci s programem bezpečnosti potravin. Naše integrovaná řešení řízení a sběru informací podporují vaše programy bezpečnosti potravin a kvality. Náš software FactoryTalk® VantagePoint® a Historian sbírá, ukládá, shromažďuje, porovnává a prezentuje informace o výrobě. Systém Integrated Architecture® poskytuje škálovatelnou a plynulou strukturu pro komunikaci v reálném čase.