創新創造更具永續性的肉類替代品

Meati Foods是一家以營養豐富的蘑菇根為主要原料的肉類替代品生產商。Meati Foods使用創新的食品加工技術，利用生產動物性蛋白質所需的一小部分土地和水，即可製造這種富含蛋白質的產品，同時大幅減少排放的溫室氣體。

為了以持續和高效率的方式加快蘑菇根(即菌絲體)的商業生產進度，Meati Foods與全廠自動化系統和資訊整合解決方案供應商Cybertrol Engineering合作。Cybertrol在其設計中使用洛克威爾自動化(NYSE：ROK)的技術。

Meati Food位於科羅拉多州桑頓的新生產設施負責處理種植、收成、加工和包裝產品所需的所有流程。採用洛克威爾技術的Cybertrol解決方案於2023年3月推出，可以更深入和持續取得維持產品品質所需的資料，以及將製程中的水和能源使用最佳化。

「我們很早就做出深思熟慮的決定，使用再生能源為設施供電並建置大型水再生利用系統」，Meati Foods的首席策略長兼創辦人Justin Whiteley說道。他補充道：「我們知道自動化和存取正確的資料對改善我們的製程非常重要，也是成功擴大規模的關鍵。資料將為我們提供未來變得更有效率所需的資訊。」

因為和Meati Foods的合作，所以洛克威爾將Cybertrol Engineering評選為其首座永續發展獎的獲獎者。這座獎項是為肯定洛克威爾自動化PartnerNetwork™廠商展現在環保領域的傑出努力、措施和計畫。獲獎公司必須和洛克威爾整合企業各部門控制和資訊的使命相符，協助工業公司提高生產力和永續發展。

進一步了解這個創新合作夥伴關係。