Harvest Food Group (HFG) 是一家位於伊利諾州內帕維的家族企業。該公司屬於食品飲料產業，是急速冷凍 (IQF) 食品的領導者，供應全球優質蔬果、穀物等品項。HFG 透過在伊利諾州芝加哥的製造工廠，提供協同合作的聯合包裝解決方案，並為食品雜貨商生產自有品牌產品。此外，該公司還打造了名為 Path of Life 的零售產品線，專門供應以乾淨純粹食材製成的優質冷凍附餐。
- 人工發票流程過於耗時
- 缺乏能見度和數據準確度
- 歷史資訊和數據完整性有缺口
- 循環盤點準確度從 6% 提升為 98%
- 應收帳款帳齡從 5% 減少為 1.6%
- 不用再人工檢查庫存
克服生產上的障礙
1999 年，Harvest Food Group (HFG) 由父子檔 Philip 與 Jason Eckert 創立，那時只有兩台電話和撥接上網的數據機。自那時起，HFG 便發展成為食品飲料產業的領先製造商，致力於使用從世界各地種植者採購的乾淨食材生產產品。HFG 的產品組合不斷成長，將家族新創企業納入國際供應商等各種夥伴的行列，並體認到現有紙本文件系統存在缺口。雖然此架構能追蹤生產的項目和企業財務，但其實卻處處受限。
挑戰
對全新企業資源規劃的迫切需求
一個重大問題變得明顯可見：HFG 的老舊系統需要在每月的最後一天，經由人工確認發票。因此，團隊需要在新的月份前一晚執行所有報告，迫使 HFG 在執行這個繁瑣的流程時得停止生產。在開始過早生產的情況下，就必須從頭開始製作報告。 此外，財務部門員工必須在廠內待到很晚，以監督發票作業的完成。這套系統不僅不利於團隊的運作，也對業務造成壓力。
由於目前系統中儲存的記錄並不多，因此召回及需要歷史資訊的情況讓員工必須奔走四處，需要實際搜尋散落於紙本文件檔案的紙箱。HFG 的工廠透明度也為零。雖然他們可以看到生產線何時運作，但額外的詳細資訊卻相當匱乏。由於停機時間採用手動記錄，因此數據也存在顯著的落差。這種缺乏透明度和數位化的窘境，使得整體設備效率 (OEE) 成為 HFG 團隊遙不可及的夢想。
解決方案
公司全體同仁都能順利上線
該公司整體欠缺責任感和數據完整性，但渴望能擁有更先進的系統，以便隨著業務發展而成長，因此最終導入了 Plex ERP 和 Plex MES。原本的系統已無法滿足公司持續成長的需求，因此 HFG 團隊希望 Plex 能夠彌補落差，並藉由額外的改善推動業務向前邁進。
HFG 與 Plex 專案經理攜手，共同推展進度。所有員工均可存取 Plex 訓練環境，並取得逐步導入指示。公司團隊也利用甘特圖，依部門和模組詳細說明 Plex 內的 16 個階段上線流程。這些資產提供成功導入所需的期望和準則的完整面貌。
HFG 的上線日期起初推延了五個月，好讓團隊有時間在完成流程前駕馭 Plex。不同的團隊成員會直接參與每個模組的導入、測試操作並確保數據準確度，然後再進行下一步。這可讓大家在導入的每個階段都能夠透徹地瞭解 Plex，加深了要比規劃晚上線的決心。該公司於 2018 年 8 月讓 Plex 成功上線。他們甚至選擇在完成導入後關閉舊系統的存取權，確認所有員工全數使用 Plex。
成果
合作以獲得長期成功
自導入 Plex 以來，HFG 的營運已有顯著改善。最緊迫的問題是生產關機，每月人工開立發票時發生一次，而且在庫存盤點時每年還會額外增加一週。 有了 Plex，HFG 就未遇過生產停頓的情況。應收帳款 (AR) 帳齡也從 5% 降至 1.6%，表示該公司現在能夠更有效率地收到應收款項。HFG 現在也擁有歷史數據和即時生產資訊，可讓團隊彈性處理任何短缺或過剩的情況。此外，HFG 的循環盤點準確度也從 6% 提升為 98%，大幅改善庫存管理，因而有助於減少人力需求。
鑒於之前系統提供的數據不可靠，員工一開始對於 Plex 系統有所疑慮。不過，隨著時間過去，Plex 的出色的可追蹤性和即時數據，減輕了大家的不信任感。團隊現在可以立即看到成果，並隨著 HFG 持續改善報廢和整體設備效率數位化的成效，進一步符合尋找新解決方案的共同目標。
HFG 的資深業務系統分析師 Jenny Crimmins 的完美總結一切：「對我來說，令人驚訝的一件好事，就是大家有動力想要繼續改進。Plex 對本公司的工作及其完成方式產生了巨大的影響，讓同仁瞭解工作可以多快完成。」
展望未來，HFG 對 Plex 的未來非常期待。目前，該團隊正在導入 Plex 品質管理系統 (QMS)，藉此協助數位化檢查表，最終加快 HFG 的產品處理速度。該公司已超越其原先的導入目標，並致力於每天透過 Plex 找出新的改進方法。
已發佈 2024年10月9日