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案例研究 | 食品與飲料
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龍舌蘭酒產業的永續性與合規性

Tecno Productos 協助墨西哥龍舌蘭酒生產商,包括 Sauza Tequila,在保留工藝傳統的同時實現自動化

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來自墨西哥哈利斯科州用於生產龍舌蘭酒的龍舌蘭植物

Alejandro Mestre Ceciarelli是管理合夥人,Eduardo Gaytan是 Tecno Productos的解決方案顧問。這家墨西哥經銷商服務多個行業,包括食品和飲料產業。

在龍舌蘭酒領域,該公司長期深耕,美國FDA的報告要求一直是流程標準化與優化的關鍵推動力。

「龍舌蘭酒是一個歷史悠久的產業。他們仍有許多浪費水、能源與時間的流程,」Alejandro解釋道。「藉由Rockwell Automation提供的新技術,我們專注於如何透過自動化實現可持續流程並提升生產力。」

這包括運用Rockwell Automation的 PlantPAx® Distributed Control System 來升級控制,以及 PanelView™ Graphic Terminals 來視覺化從配方與批次管理到設備清潔的整個生產流程。  

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Tecno Productos 為龍舌蘭酒產業帶來永續性與合規性

Tecno Productos 協助墨西哥龍舌蘭酒生產商,包括 Sauza Tequila,在保留工藝傳統的同時實現自動化。

愛德華多·蓋坦 解決方案顧問 Tecno Productos

Eduardo Gaytan

Tecno Productos 解決方案顧問

亞歷杭德羅·塞西亞雷利 管理合夥人 Tecno Productos

亞歷杭德羅·塞西亞雷利

Tecno Productos管理合夥人

「令人驚嘆」的成果

Alejandro將這些成果形容為「令人驚嘆」。他接著說:「在某些情況下,我們透過自動化將用水量減少了75%,並在一年內將產量提高了16%。這相當於增加了約107000000公升的龍舌蘭酒產量。」

此外,對客戶而言更重要的是,該解決方案能自動生成符合FDA要求的報告。

除了促進合規性外,提升的可視性和數據還帶來了寶貴的洞察和改進機會。「我們知道整個流程需要多少時間。水、能源和清潔劑的消耗量是多少?比較結果如何,偏差在哪裡?」他說。「我們在行業中正在做的是從被動生產轉向主動生產。」

資源的高效利用

Alejandro和Eduardo都認為生產力和可持續性本質上是相互關聯的。

「這並不困難,」Eduardo說。「我們只需要改變生產方式。為行業帶來更好的方法來使用他們現有的系統,這樣他們就能更有效地使用水、能源和所有這些重要資源。」

「這是技術、工程和對規劃及生產流程新思維方式的結合,」Alejandro補充道。「良好的工程和良好的自動化是將流程提升到下一個層次的關鍵。我們使用Rockwell Automation及所有合作夥伴的技術來提高產量,為客戶創造經濟效益。」

這同時也有益於環境。

主題: Sustainability Food & Beverage Human Machine Interface PlantPAx Distributed Control Systems Programmable Controllers
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