食品飲料行業部門受到勞動力挑戰的嚴重影響。從疫情干擾到即將到來的退休潮，雇主需要找到擴展勞動力的方法。尋找和留住人才是食品飲料公司領導者所識別出的兩大挑戰。
若缺乏現代化工具、技術和工作流程來提升營運效率，生產者將難以在未來取得成功並保持競爭力。
根據2022年第7屆智慧製造年度報告，該報告彙編了數百家製造商的回饋意見，技術工人短缺、供應鏈中斷和安全/風險管理是企業面臨的主要挑戰。
報告中的調查結果顯示，84%受訪者報告的首要挑戰是員工留任。
對製造商而言，好消息是透過運用創新、技術和數據來做決策，雇主可以為員工配備合適的工具，同時透過學習和發展來支持成功之路。
這在Addressing the skills gap in manufacturing’s new normal - Microsoft Industry Blogs中得到了強調。擁抱數位轉型的公司可以從其勞動力中獲得更高的生產力，並對抗隨著一代技術工人老化退出勞動力市場以及現有工人利用其職業流動性而正在減少的機構知識衰退。
根據皮尤研究中心的數據，美國技術製造業工人短缺問題——疫情前超過600000人——預計到2028年將達到2400000人。
自動化系統需要比以往更加靈活和精密，同時也需要為您的員工提供更直觀和透明的使用者體驗。
由於勞動力人口結構正在發生劇烈變化，請考慮您正在使用的設備和員工體驗。讓資訊易於消化且針對特定角色。透過團隊協作工具、混合實境指南、IoT啟用機器和AI增強應用程式來增強人員能力，從而運用遠端資產和專家協助以避免停機時間並提升生產力。影片庫也是一種合乎邏輯、易於消化資訊的方式，且更容易採用。
記住這些總體主題，以下是一些實用建議，您可以立即採用來開始這個增強和賦權之旅。
六種管理員工的方法：
1. 透過擴增實境 (AR)、虛擬實境 (VR) 和混合實境 (MR) 支援操作員和您的維護團隊
延展實境或XR技術涵蓋虛擬實境、混合實境和擴增實境，是培訓和留住員工的強大工具。
HoloLens®、RealWear平板電腦和智慧型手機是一些透過AR專家指導賦予工作者知識轉移能力的工具。透過VR啟用的工作指示和數位孿生的使用，您可以透過遠端協助來培訓工作者，提高效率、生產力和安全性。
現場遠端支援幫助維護人員在需要時獲得支援。透過AR遠端協助，主題專家可以遠端視覺化正在發生的情況，並使用遠端可視性幫助技術人員糾正問題。AR也用於透過遠端協助和工作指導來幫助培訓新員工。員工的影片培訓讓他們比課堂環境更有效地保留知識，如果需要的話，也更容易進行語言翻譯。
2. 透過模擬和預測建模進行準備
模擬技術能夠實現低成本、離線的控制驗證，將邏輯控制測試從專案的關鍵路徑中移除。它還允許用戶對物理資產進行建模，更早、更安全地開始控制測試，進行更全面的測試，並執行在真實系統上無法進行的測試。
模擬提供技術人員創建可重複測試排程的能力，並且還能進行異地測試。虛擬流程在調試階段節省時間和金錢。
虛擬調試和模擬/仿真的最大優勢是使用機器或系統的動態數位孿生作為離線方法，在真實操作條件下模擬、測試和調試控制系統。關鍵因素是數據——獲得有價值的反饋並快速進行迭代以得出正確的模型。
透過模擬，工作人員還可以使用模型預測控制或多變量控制來建模流程，以收集數據，然後即時調整流程，從而優化產量。
3. 透過資訊賦權
公司領導者希望獲得與Connected Factory Worker概念相符的可行洞察，以有效排除故障並解決工廠中斷問題，同時預測未來問題，避免其導致昂貴的停機時間和/或產品或人員安全問題。透過生產監控技術（即OEE或「整體設備效率」工具）或資產績效管理技術（如CMMS或電腦化維護管理系統），這些技術在易於部署的雲端環境中提供，工人可以在單一介面中存取數據，無數據孤島，使企業能夠從被動轉向主動的數位策略。
4. 實現更快速的機器換線
在當今按需、靈活的市場環境中（需要以多種SKU快速滿足不斷變化的市場需求等），關鍵在於機器設計以及與OEM合作夥伴合作，創造能夠更好地實現靈活製造生產線的適應性機器。透過獨立推車技術等適應性技術，您可以創建可變節距的生產或包裝線，能夠在更小且更可配置的佔地面積內生產多種尺寸和配置。現在只需按下按鈕即可完成自動換線，從而提高生產效率。此外，這類機器的線性馬達技術減少了摩擦，延長了設備壽命，並最大限度地減少了換線期間更換零件的需要。
5. 擴展機器人技術
即使在CPG，機器人的使用量也激增了多達50%，Rockwell消費品包裝行業顧問Jim Taylor表示。「機器人正在重新定義製造業世界。通常，機器人有獨立的系統，而通過使控制資訊可用來整合所有系統的想法現在正在實現。這種統一機器人控制提供了一種更簡單的方法，減少了對專用機器人控制器和獨立程式設計環境的需求。相反，工作人員可以通過單一、熟悉的平台利用無縫通訊和同步。機器人擴展的進一步價值可以通過協作機器人或“cobots”來實現。有了cobots以及安全速度和安全扭矩等新安全功能的引入，人類和機器人可以並肩站立和工作。」
6. 吸引下一代工作者
製造商必須透過運用科技和創造現代化工作環境，讓他們的公司成為一個有吸引力的目的地。新一代的工作者希望擁有安全且技術先進的工作場所。以下是吸引新人才的幾種方法：
a. 開始（或繼續）數位轉型之旅，運用一項或多項這些技術來優化和改善營運效率，以安全且永續的方式更好地餵養和培育不斷增長的全球人口（也就是說，成為一個令人興奮、有使命感的工作場所！）。
b. 在技術光譜上與精通數位技術的新世代工作者接軌；他們在工廠現場環境中的使用者體驗應該與他們在消費者體驗中建立的期望保持一致。
c. 尋找替代的勞動力來源，如退役軍人，他們已經具備技術背景。例如，Rockwell正在與The Manpower Group合作，透過一個名為Advanced Academy of Manufacturing的計劃，利用這些可用且經驗豐富的資源，協助他們獲得認證並將其配對到適合的製造業雇主。
d. 運用數位科技簡化培訓，提供豐富且令人興奮的學習體驗。
e. 如有必要，外包額外的外部託管服務資源，以提供特定領域的專業知識（如資安或基礎設施和網路服務），為員工提供更安全可靠的工作環境。
現代數位工具和技術有助於吸引、留住和賦能現代勞動力。
