Cerveja artesanal é um negócio em expansão, e mesmo cervejarias mais experientes estão descobrindo que precisam de formas criativas para atender aos seus sedentos consumidores. A Great Lakes Brewing Company (GLBC) – cervejaria artesanal sediada em Cleveland, EUA, fundada em 1988 – adotou a nova tecnologia de análise de dados para aumentar a escala de produção sem sacrificar a qualidade do produto.
A empresa implementou o FactoryTalk Analytics for Devices, da Rockwell Automation, para levar o poder da Internet das Coisas (IoT) e de análises de dados ao seu chão de fábrica. A tecnologia confere à GLBC maior visão sobre a condição dos seus equipamentos e máquinas de produção de cerveja, ajudando a aumentar a eficiência, melhorar a qualidade e minimizar paradas.
“Desde o primeiro dia, a Great Lakes esteve empenhada em produzir boa cerveja e focada incansavelmente na qualidade – inclusive dos ingredientes que usamos em nosso processo de produção”, disse John Blystone, supervisor elétrico e de controle da GLBC. “Adicionar análises avançadas e diagnósticos de hardware em nosso chão de fábrica nos permitiu continuar a cumprir nosso compromisso com a qualidade, dando-nos uma visão mais ampla dos nossos equipamentos de produção.”
A solução conta com um BOT chamado “Shelby”, que pode interagir com os funcionários da Produção, usando uma linguagem natural de processamento. Esta tecnologia está baseada na Estrutura de BOT da Microsoft e é treinada com os Serviços Cognitivos da Microsoft, para ajudar a capacitar a equipe da cervejaria a identificar e tratar facilmente os desafios dos equipamentos em tempo real.
“O BOT Shelby tem sido fundamental em nossa transição para um ambiente de chão de fábrica mais conectado, permitindo-nos entrar em uma variedade de dados existentes para resolver problemas rapidamente”, disse Blystone.
“A solução da Great Lakes faz parte de uma tendência mais ampla de transformação digital que está ajudando a dar suporte ao crescimento contínuo do setor”, afirma Frank Kulaszewicz, vice-presidente sênior de Arquitetura e Software da Rockwell Automation. “Ao colocar dados práticos e inteligência artificial, gerando conhecimento cognitivo nas mãos dos engenheiros, esta tecnologia está incrementando as atividades que eles já desenvolvem, capacitando-os a criar produtos ainda melhores.”
“Nosso trabalho com a Rockwell Automation permitiu que indústrias transformem seus negócios, usando dados e análises detalhadas para melhorar a eficiência e a produtividade”, disse Sam George, diretor de IoT da plataforma Azure, da Microsoft Corp.
“É gratificante ver as soluções diferenciadas que nossa aliança de longa data com a Rockwell Automation está oferecendo aos clientes industriais.”
Sam George, diretor de IoT da plataforma Azure, da Microsoft Corp.
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