OWS Foods ganha rastreabilidade, eficiência e escala

A aquisição expande as capacidades de fabricação

A OWS adquiriu a Head Country Bar-B-Q, fabricante de molhos para churrasco em 2021. A aquisição reuniu as capacidades e os produtos secos e úmidos complementares dos dois fabricantes.

“Com a fabricação a seco, usamos uma operação dividida por lote a partir dos nossos painéis de controle individuais com tamanhos variáveis, o que significa que os operadores podem variar os tamanhos dos produtos que processam”, explica Christopher. “Com nossa instalação úmida, temos um tamanho de lote mais voltado para o fixo, o que significa que podemos programar lotes individuais. Podemos ir de 5 a 50 lotes, todos com um conjunto fixo para que possamos expandir nossa operação e o produto de maneira eficaz.”

Christopher e sua equipe aproveitaram a ampla gama de soluções do Plex System para integrar as operações de produção.

“O Plex faz parte de nossa estrutura corporativa de PCN (rede de controle de processo) e fez um ótimo trabalho ao fornecer uma visão holística de nossos negócios, desde contabilidade até matérias-primas, qualidade, folhas de verificação CEP e EDI”, diz Christopher. Essa estrutura nos dá a capacidade de implantar uma instalação de fabricação adicional."

Maior adoção pelo usuário e eficiência de produção

A OWS conseguiu colocar a instalação recém-adquirida totalmente operacional em 6 meses, incluindo o lançamento de ferramentas de gerenciamento de lotes.

“Temos sido totalmente rastreáveis, desde a matéria-prima até os produtos acabados, desde 1º de janeiro”, diz Christopher. “Os maiores benefícios foram a rastreabilidade total do lote em todo o sistema e a produtividade total, eficiências e capacidade de expansão com a gestão de lotes.”

Ele também observa que eles tiveram “grande adoção pelo usuário” por causa do trabalho de front-end que fizeram com a gestão de lotes e como utilizaram o sistema. Christopher diz que pouca coisa mudou para os operadores.

“É uma infraestrutura semelhante onde eles ainda estão separando e processando com base no que o sistema está dizendo a eles. Porém, a gestão de lotes é mais uma otimização de cronograma do que uma otimização de separação.  Quanto mais usamos o cronograma, mais eficientemente poderemos operar as linhas.”

Ele diz que “foi uma escolha fácil” usar as soluções da Plex Systems para a instalação adquirida e “adicionar mais um software sob nosso guarda-chuva Plex. Tem funcionado muito bem para nós.”