Para alguns, no entanto, um gostinho de sucesso os faz querer ir além, expandir e transformar um passatempo em uma profissão. Nunca um trabalho como trabalhar em um escritório, mas um empreendimento comercial, mesmo assim. E por que não, quando a demanda está lá e você está criando cervejas que as pessoas adoram?
Este é o ponto em que, mantendo a arte do processo, você pode recorrer a ferramentas mais práticas para manter a consistência de suas cervejas sem perder a arte, para que toda vez que os bebedores escolherem um rótulo ou estilo específico, eles tenham a mesma experiência que os trouxe até você em primeiro lugar.
A arte da grande cervejaria está na sabedoria, intuição e inspiração que entram no design da receita e na seleção de ingredientes.
A partir daí, trata-se de tornar o processo repetível, eficiente e de custo otimizado. E é aí que a automação entra, dando aos cervejeiros a capacidade de documentar o que entra em uma ótima cerveja e repetir, repetir, repetir.
Em termos técnicos, a automação pode fornecer controle preciso da casa de cerveja, tornando cada etapa mais eficiente e significando mais cervejas por dia. Ter controle de temperatura de fermentação impulsiona a qualidade do lote e a consistência.
Equipamentos de última geração reduzem a necessidade de cuidar do processo manualmente e aumentam a produtividade. Reduz os custos de energia e utilidades.
Por exemplo, um medidor de pH automático que mostra quando o equipamento é enxaguado livre de produtos químicos significa processos de limpeza mais de custo otimizado e sustentáveis.
Para os cervejeiros que foram além da cervejaria como um hobby, a automação é a maneira simples de aumentar a capacidade e manter a qualidade do produto sem ter que investir grandes quantias em novos sistemas.
