OEM Newlands Systems ottimizza lo sviluppo di soluzioni per birrifici

OEM Produzione di birra artigianale VFD PAC

Sfida

  • Semplificare lo sviluppo del sistema e accelerare il time-to-market su sistemi di produzione della birra artigianale altamente personalizzati

Soluzioni

Risultati

  • Riduzione della complessità del sistema e dei tempi di sviluppo
  • Funzionalità di monitoraggio remoto abilitata delle soluzioni installate con connettività Ethernet
  • Programmata futura integrazione della strumentazione del partner di Rockwell Automation Endress+Hauser per migliorare il monitoraggio delle macchine e i servizi di assistenza post-vendita

Il sistema di controllo distribuito (DCS) Rockwell Automation PlantPAx fornisce una soluzione standard per l'eterogeneo settore delle bevande artigianali

La moda della birra artigianale è esplosa in tutta l'America del Nord alla fine degli anni '80 e da allora ha avuto una crescita esponenziale.Alla crescente domanda di prodotti locali e unici, il settore ha risposto con offerte peculiari prodotte in un'ampia varietà di microbirrifici, birrerie e birrifici regionali.

Newlands Systems, emergendo lentamente in parallelo con il boom della produzione artigianale, è un fornitore di macchine che si è distinto progettando birrifici dalla prospettiva del mastro birraio.Divisione di Accent Stainless Steel, Newlands Systems è stata fondata nel 1990 e sin dall'inizio ha installato più di 550 impianti di produzione.L'azienda ha sede ad Abbotsford, nella British Columbia.

Newlands Systems fornisce soluzioni di processo complete che spaziano dalla progettazione concettuale e dagli studi di fattibilità fino a comprendere configurazione, fabbricazione, installazione, controlli di qualità della birra e supporto post-vendita.

"Il nostro ampio spettro di clienti spazia dalle piccole start-up di microbirrificazione ai grandi birrifici globali che hanno bisogno di aiuto per produrre birra artigianale nei propri impianti produttivi di grandi dimensioni", afferma Christian Von Der Heide, direttore operativo, Newlands Systems.

Inoltre, Newlands serve un'elevata percentuale di clienti abituali.In molti casi, queste aziende desiderano replicare il proprio successo allo scopo di ampliare la distribuzione.Ad esempio, un piccolo produttore di birra artigianale può pianificare l'espansione delle proprie strutture produttive oppure affidarsi a produttori di birra a contratto in altre aree geografiche per produrre i propri prodotti.

"La qualità costante è fondamentale per i nostri clienti", afferma Von Der Heide."Si rivolgono a noi per richiedere soluzioni di processo ripetibili che preservano la reputazione del loro marchio."

Per ciascuna installazione, Newlands deve considerare non solo gli ingredienti unici della ricetta e i requisiti di lavorazione, ma anche le limitazioni degli stabilimenti, nonché i fattori climatici e ambientali, quali le limitazioni energetiche e idriche.

Per soddisfare le più svariate esigenze della propria clientela, Newlands offre soluzioni altamente personalizzate.Di fatto, tradizionalmente fino al 90% di una soluzione tipica è su misura.Integrando un sistema di controllo dei processi standard, la società ha ritenuto di poter adottare un approccio più bilanciato alla personalizzazione e migliorare al contempo la ripetibilità, l'efficienza della catena logistica e il time-to-market.

"In fin dei conti, i nostri clienti desiderano ottenere un prodotto di qualità che riscuota un certo successo e abbia un buon rendimento", spiega Von Der Heide."Richiedono inoltre una soluzione che rispetti la tempistica e il budget previsti."

Sebbene ormai da anni includa diversi componenti di automazione nelle proprie macchine, Newlands Systems ha scelto di collaborare esclusivamente con Rockwell Automation per il nuovo sistema di controllo dei processi.

"La nostra decisione di collaborare con Rockwell Automation va ben oltre le apparecchiature e il software: è una scelta basata sulla ricerca di una soluzione complessiva migliore per i nostri clienti", afferma Von Der Heide."A differenza del nostro fornitore precedente, Rockwell Automation ci ha messo a disposizione un team interfunzionale per soddisfare le nostre esigenze da un punto di vista personale e professionale."

Durante lo sviluppo del sistema, l'azienda ha tratto vantaggio dalla competenza dei Global OEM Technical Consultants (GOTC) di Rockwell Automation che hanno lavorato in loco presso la sede di Newlands, nonché dei distributori di zona e del team dedicato.

La nuova soluzione è basata sul sistema di controllo distribuito (DCS) PlantPAx® di Rockwell Automation , configurato utilizzando oggetti di controllo standard.L'applicazione è eseguita su un controllore Allen-Bradley® CompactLogix™ e integra convertitori di frequenza Allen-Bradley® PowerFlex® per il controllo della velocità variabile, oltre a funzionalità di monitoraggio locale e di visualizzazione a livello di supervisione.

Integrato in una rete EtherNet/IP™, il sistema include una rete Ethernet gestita da Allen-Bradley Stratix™ e una soluzione di punto di accesso wireless per il funzionamento intelligente dell'impianto.

L'applicazione per la produzione di birra artigianale di Rockwell Automation fornisce una piattaforma di controllo e visualizzazione flessibile e modulare che si adatta all'ampio portafoglio di sistemi di Newlands, che varia notevolmente in relazione a dimensioni dei recipienti, complessità e livelli di strumentazione e di automazione.

"Il bello del sistema è la sua modularità e scalabilità", afferma Von Der Heide."La soluzione software può essere adattata per soddisfare innumerevoli esigenze, a sistemi di piccole e grandi dimensioni."

Inoltre, grazie alla connettività Ethernet, Newlands Systems ora offre il monitoraggio remoto come servizio post-vendita.Inoltre, l'azienda intende espandere le proprie capacità di monitoraggio aggiungendo al proprio sistema strumentazione intelligente fornita da Endress+Hauser, un partner delle alleanze strategiche di Rockwell Automation.

"Con l'utilizzo dei dispositivi Endress+Hauser, sarà possibile misurare l'integrità delle macchine in più modi diversi", afferma Von Der Heide."Questi dati ci aiuteranno a fornire ai clienti informazioni più approfondite sull'uso appropriato degli asset e sulla manutenzione preventiva."

Von Der Heide continua:"Produrre la birra è sia un'arte che una scienza.Collaborando con Rockwell Automation, siamo in grado di semplificare il processo e di offrire ai nostri clienti una soluzione economica e altamente ripetibile."

Ulteriori informazioni su come Rockwell Automation consente di migliorare le prestazioni dei costruttori di macchine.

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