I minuti di inattività si sommano
Il primo compito di Summer Garden Food Manufacturing è stato monitorare i tempi di fermo di un'apparecchiatura chiave: la macchina di riempimento. I processi della macchina sono controllati da Rockwell Automation ControlLogix serie 5300 controllori programmabili, il che significava che stavano già raccogliendo molti dati. Utilizzando la Plex Smart Manufacturing Platform, il produttore dell’industria alimentare è stato in grado di programmare ed estrarre facilmente report che attingevano ai dati dai controllori Rockwell Automation e da diverse altre fonti.
“Abbiamo scoperto che avevamo quattro ore di inattività per turno. Gli operatori aprivano ripetutamente la porta, il che fermava la macchina, effettuavano delle regolazioni e poi chiudevano la porta. Un minuto qui, due minuti là, cinque minuti qui si sommano in modo sostanziale durante un turno”, spiega Jason. “Ma gli operatori non lo annotavano. Non pensavano che fosse nulla di importante. Eppure, tre o quattro ore di inattività per turno sono davvero tante.”
Grazie a queste preziose informazioni, l’azienda si sta ora concentrando sul miglioramento della formazione e del controllo degli operatori per contribuire a migliorare le prestazioni delle macchine. Una delle strategie adottate da Summer Garden Food Manufacturing è lo sviluppo di uno schermo di visualizzazione che fornisce agli operatori informazioni sulla loro OEE giornaliera personale per facilitare la consapevolezza e la crescita individuale.
Aumento della produzione con una maggiore visibilità delle macchine
Nel suo percorso di trasformazione digitale, Summer Garden Food Manufacturing prevede di aumentare il numero di macchine sulla sua Plex Smart Manufacturing Platform.
“Abbiamo iniziato in piccolo. Ora ci espanderemo alle macchine più avanti nella linea che potrebbero causare il tempo di riposo del riempitore. Sono sicuro che ci sono micro fermi macchina che ci sfuggono sul resto delle macchine”, spiega Jason. “Dovrebbe esserci una grande quantità di informazioni. Basta scavare in tutto questo e alla fine dovrebbe aumentare la produzione.”
Da lì, Summer Garden Food Manufacturing analizzerà i dati di produzione per prodotto, ad esempio confrontando i tempi di esecuzione di diverse salse.
“Come possiamo migliorare il funzionamento della salsa rossa o della salsa barbecue per ottenere la stessa velocità da ogni prodotto?” propone Jason come esempio. “Abbiamo così tante opzioni quando si tratta di Plex. Ed è così semplice, sia che si tratti di un modulo aggiuntivo o di una programmazione extra. Non si potrebbe chiedere nulla di più facile di così.”
