La soluzione per la produzione di birra artigianale consente l'espansione

Flessibilità e scalabilità per creare la birra perfetta

Bon Industry voleva dare al nuovo stabilimento di Dandenong di Burnley Brewing un vantaggio nella produzione intelligente, una maggiore scelta e una maggiore capacità di espandere le operazioni in futuro.

Il direttore elettrico di Bon Industry, Gabriel Bonacci, ha dichiarato che FactoryTalk Craft Brew di Rockwell Automation era la piattaforma ideale per Burnley.

"Il software FactoryTalk Craft Brew di Rockwell si collega facilmente a qualsiasi tipo di apparecchiatura di automazione per visualizzare in modo fluido le prestazioni di automazione e mettere in evidenza le aree critiche da migliorare", ha dichiarato Bonacci. Con diversi controllori a logica programmabile (PLC), azionamenti e computer industriali di Rockwell Automation che fanno parte della nuova fabbrica, FactoryTalk li collega tutti insieme per creare un ecosistema integrato.

Stanzel ha aggiunto: "Ci sono state sicuramente alcune sfide lungo il percorso, come ottenere i differenziali di pressione corretti durante il processo di filtrazione, ma grazie alla collaborazione tra Rockwell Automation, Bonacci Electrical e noi stessi, abbiamo trovato le soluzioni giuste e le abbiamo testate per assicurarci che funzionassero perfettamente prima della messa in servizio".

FactoryTalk Craft Brew è concepito come un ecosistema software modulare in cui è possibile aggiungere nuovi moduli secondo necessità, garantendo flessibilità e la possibilità di aggiornare le operazioni man mano che l'azienda si espande. La modularità significa anche che la soluzione può essere implementata rapidamente, con un approccio standardizzato che riduce la necessità di formazione degli operatori.

Il software è testato secondo i più elevati standard europei e americani e gli utenti possono avvalersi dell'esperienza globale di Rockwell Automation per l'assistenza e la personalizzazione. Inoltre, Rockwell Automation può accedere da remoto all'hardware e al software e fornire aggiornamenti, monitoraggio e riparazioni rapide.

Matthew Treeby, channel manager di Rockwell Automation, è stato entusiasta di aiutare un birrificio indipendente australiano. "Rockwell Automation, insieme al nostro distributore NHP, ha il supporto, le risorse e la disponibilità per fornire backup a aziende di qualsiasi dimensione. Quando lavoriamo su progetti come la nuova birreria di Burnley, possiamo essere dinamici ed efficienti, mantenendo al contempo elevati livelli di conformità a norme e tracciabilità".

Automazione quasi “troppo facile”

Durante la fase di progettazione, Bonacci Electrical ha fornito a Burnley Brewing un simulatore per mostrare come le nuove soluzioni automatizzate potessero funzionare per il nuovo birrificio.

"Non appena ho provato il simulatore, ho notato quanto fosse facile da usare. La programmazione era ultra-flessibile ed è una delle ragioni principali per cui abbiamo scelto Bonacci e Rockwell per questo progetto. Da allora, tutto ha superato le aspettative, dal servizio, alla qualità del prodotto, ai risultati della soluzione", ha dichiarato Stanzel.

"Una cosa che non mi aspettavo era l'aggiunta dell'automazione ai processi di macinazione e ammostamento. L'automazione rende il processo quasi troppo facile, ora devo trovare altre cose da far fare ai miei birrai", ha aggiunto.