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Control+M Solutions, LLC, offre supporto e competenze approfondite su Plex per l’implementazione, l’ottimizzazione e la formazione su sistemi e moduli.
OWS Foods è un produttore leader di salse, dressing, marinate, condimenti, rub e mix secchi.
- Nessuno strumento unico per visualizzare e prevedere la domanda dei clienti
- Sistema di pianificazione manuale
- Dati provenienti da più fonti
- Efficienze dei dipendenti
- Visibilità della catena logistica da un'unica fonte
- Accuratezza delle previsioni della domanda aumentata del 25 %
- Tempi di consegna ai clienti ridotti del 33 %
- Miglioramento dell'assunzione e della fidelizzazione dei dipendenti
Nel 2022 abbiamo parlato con OWS Foods della loro recente acquisizione di Head Country Bar-B-Q. L'acquisizione ha unito le capacità e i prodotti complementari dei due produttori, sia per la produzione a secco che per quella umida.
"Con la produzione a secco utilizziamo un'operazione di suddivisione per lotto dai nostri singoli pannelli di controllo con dimensioni non fisse, il che significa che gli operatori possono variare le dimensioni dei prodotti che prelevano", spiega Christopher Marks, responsabile ERP dell'azienda all'epoca. "Con il nostro impianto umido, abbiamo una dimensione del lotto più fissa, il che significa che possiamo programmare i singoli lotti. Possiamo passare da 5 a 50 lotti, tutti con un set fisso, in modo da poter scalare efficacemente la nostra attività e il prodotto".
Christopher e il suo team hanno sfruttato l'ampia gamma di soluzioni di Plex System per integrare le operazioni di produzione.
"Plex fa parte della nostra struttura PCN (rete di controllo dei processi) aziendale e ha fatto un ottimo lavoro nel fornire una visione olistica della nostra attività, dalla contabilità alle materie prime, dalla qualità alle schede di controllo SPC e all'EDI", afferma Christopher. "Quella struttura ci dà la possibilità di bullonare un ulteriore impianto di produzione".
OWS è riuscita a rendere operativo il nuovo impianto acquisito entro 6 mesi. Questa rapida transizione ha significato più tempo per la produzione!
Sfida
Nel 2024 abbiamo incontrato nuovamente OWS Foods. Questa volta abbiamo parlato con Michael Farrow, direttore IT dell'azienda, e con Patti Nowak, proprietaria di Control+M Solutions.
"Quasi un decennio fa abbiamo iniziato a lavorare con OWS per aiutarli a utilizzare Plex per acquisire e crescere organicamente, invece di dover fare affidamento su un partner esterno", ha dichiarato Nowak. "Una volta iniziata la collaborazione, abbiamo iniziato a trovare altri modi in cui Plex poteva avvantaggiare la loro attività, incluso un recente progetto incentrato sul loro sistema di pianificazione".
Automatizzare il processo di pianificazione in tutti gli stabilimenti
OWS gestisce stabilimenti di produzione a secco e umido sia in ambienti make to order che make to stock . La produzione make to order consiste nel produrre il prodotto quando il cliente lo richiede, mentre la produzione make to stock consiste nel produrre il prodotto in anticipo in previsione della domanda del cliente.
"Il principale elemento di pianificazione è l'approvvigionamento delle materie prime e dei materiali di imballaggio. Se si riesce a inserire correttamente quel tempo di consegna nel sistema, si può pianificare di conseguenza e portare quell'approvvigionamento quando se ne ha bisogno", ha spiegato Farrow. "In precedenza avevamo un sistema di pianificazione manuale con molti Post-It sui monitor e nessun modo unico per vedere e pianificare la domanda".
Soluzione
Plex Supply Chain Planning fornisce visibilità sulla catena logistica
Con l'assistenza di Control+M, OWS ha implementato Plex Supply Chain Planning per automatizzare e migliorare la programmazione, la pianificazione e l'approvvigionamento.
"Plex Supply Chain Planning fornisce a OWS un approccio scientifico alla previsione della domanda dei clienti", ha dichiarato Nowak. "Ora possono visualizzare i requisiti di approvvigionamento sia per i loro stabilimenti umidi che per quelli secchi in un unico posto, così da ottenere economie di scala negli acquisti, ridurre le spese di spedizione e ottenere altri vantaggi correlati".
Farrow ha aggiunto: "Vediamo tutte le nostre informazioni di approvvigionamento e programmazione su un'unica schermata invece di cercare più fonti di dati".
Il coinvolgimento dei dipendenti è la chiave del successo
Il contributo dei dipendenti è stato un primo passo importante nello sviluppo del nuovo sistema.
"OWS ha tenuto un summit di due giorni sulla programmazione con il personale addetto all'approvvigionamento e alla programmazione. Tutte le persone pertinenti alla situazione erano in una stanza a prendersi il tempo per rivedere i processi e come potevano essere migliorati", ha spiegato Nowak. "Se più aziende avessero il tempo di farlo, potrebbero vedere alcuni dei successi che ha ottenuto OWS Foods".
Risultato
Superare le aspettative dei clienti con tempi di consegna ridotti
I risultati sono stati significativi.
"La nostra precisione di previsione è aumentata di circa il 25% e abbiamo ridotto il nostro tempo di consegna per alcuni clienti su ordinazione da 42 giorni a 28 giorni", ha spiegato Farrow. "Essendo in grado di pianificare e programmare in linea con la domanda, possiamo promettere quell’ordine al cliente un po' prima di quanto si aspetti."
Per la workstation operatore, l'automazione del sistema ha anche permesso ai dipendenti addetti alla programmazione di concentrarsi su attività più significative.
"Ciò che richiedeva molto sforzo umano è ora quasi completamente automatizzato", ha detto Nowak. "Il che significa che i programmatori possono dedicare il loro tempo a svolgere attività a valore aggiunto."
Migliorare l’assunzione e la fidelizzazione dei dipendenti
Nowak ha osservato che l’uso della piattaforma di produzione intelligente di Plex da parte della workstation operatore rende l’azienda un datore di lavoro più attraente per i giovani adulti che si aspettano che le loro aziende di assunzione siano al passo con le tecnologie di oggi. Inoltre, migliora la fidelizzazione e la crescita dei dipendenti.
"Siamo orgogliosi di offrire opportunità all’interno dell’azienda. Molte persone sono passate dalla produzione all’ufficio per ruoli di pianificazione, programmazione e approvvigionamento", ha spiegato Farrow. "Ora hanno l’opportunità di lavorare con un unico strumento, vedere tutto su un unico schermo e parlare lo stesso linguaggio, il che aggiunge molto valore all’azienda."
Scoprite di più sugli altri modi innovativi in cui la workstation operatore Foods utilizza Plex per trasformare digitalmente le sue operazioni e perché questo produttore è un precedente vincitore del Industry Leader Impact Award di Plex.
Pubblicato 27 gennaio 2025