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Utilizzare la tecnologia per estendere la forza lavoro

Il settore delle proteine si trova ad affrontare sfide lavorative difficili, ma adottare la tecnologia può aiutare.

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Cibo su nastro trasportatore. Impianto di lavorazione pollame moderno. Impianto di lavorazione della carne. Linea di produzione di filetti di pollo. Linea di produzione automatizzata in un moderno impianto alimentare

"È un problema delle risorse umane", "Non posso farci niente", "Non se ne andranno mai a cercare un nuovo lavoro"… vi suona familiare? La verità è che le sfide del mercato del lavoro nel settore delle proteine hanno un impatto su tutta la forza lavoro e sui profitti delle aziende e dei loro clienti, ma c'è qualcosa che si può fare. Dalle interruzioni causate dalla pandemia ai pensionamenti imminenti, le aziende devono essere creative e ampliare la loro forza lavoro.

Il settore delle proteine è in rapida espansione. Secondo Statista, si prevede che raggiungerà un valore di oltre USD 70000000000 entro il 2025. Questa crescita richiederà ancora di più alla vostra forza lavoro, che in molti casi sta già subendo le pressioni di una domanda intensa e di preferenze dei consumatori in continua evoluzione. È quindi giunto il momento di rivolgersi alla tecnologia per potenziare la vostra forza lavoro. E la buona notizia è che ci sono molti modi per farlo.

Più informazioni abbiamo, meglio èSono sicuro che tutti ricordiamo un momento in cui ci è stato fornito un feedback sulle prestazioni quando era ormai troppo tardi per apportare una modifica. Se avessimo avuto le informazioni giuste in anticipo, avremmo preso una decisione informata che avrebbe potuto avere un esito più positivo. Questa frustrazione non è rara, ed è per questo che è così importante fornire ai lavoratori i dati di cui hanno bisogno, quando ne hanno bisogno. La raccolta dei dati è il primo passo cruciale di questo processo.

"Non ho bisogno di un altro report che mi dica 'ieri hai fallito'", ha detto un cliente.

Assicurarsi di acquisire i dati delle macchine in tempo reale consente di creare dashboard e report personalizzati pertinenti per i lavoratori nel contesto del loro lavoro. Integrare una soluzione dalla prima linea al magazzino di carico aumenterà la visibilità e porterà a decisioni più informate, abbatterà le barriere di comunicazione e aiuterà a prevenire potenziali inefficienze. Altre aree che possono essere migliorate collegando la vostra azienda ai dati giusti includono:

  • Risoluzione dei problemi degli impianti
  • Individuazione delle opportunità di miglioramento operativo
  • Calcolo del ROI
  • Pianificazione delle attività di manutenzione

Supporto delle operazioni con la realtà estesa (XR)La XR, che comprende la realtà virtuale, mista e realtà aumentata, è uno strumento potente per la formazione e la fidelizzazione dei dipendenti. L'introduzione della XR non dovrebbe richiedere una revisione completa o essere considerata un passo proibitivo per le vostre operazioni. Pensate piuttosto a questo come all'aggiunta di uno strumento alla vostra cassetta degli attrezzi. Le tecnologie indossabili e le soluzioni digitali mobili possono aiutare nel trasferimento delle conoscenze a tutta la vostra forza lavoro. Queste tecnologie possono essere ulteriormente migliorate con software digital twin dinamico per visualizzare completamente le vostre operazioni, applicare soluzioni e trovare efficienze più rapidamente.

Immaginate che uno dei vostri sistemi di pesatura si guasti. È necessario un intervento tempestivo per riprendere le operazioni e non perdere prodotto. Non sarebbe bello se il vostro team di manutenzione potesse visualizzare i passaggi per riparare la macchina? Con le istruzioni di lavoro digitali è possibile. Oppure, come sarebbe utile un supporto da remoto per completare la riparazione? Con la tecnologia indossabile e l'accesso al supporto da remoto, è possibile. Alla fine, piccoli miglioramenti come questi possono farvi risparmiare tempo e denaro e aiutarvi a risolvere le sfide del personale in sede che affrontate ogni giorno.

Attirare la prossima generazioneLa tecnologia è ovunque. Dagli smartphone nelle nostre tasche alle nostre case connesse, non è più necessario recarsi sul posto di lavoro per interagire con la tecnologia. E questo è un bene, perché significa che chi entra nel mondo del lavoro è pronto a lavorare con la tecnologia. È anche un vantaggio competitivo per le aziende che cercano di colmare le lacune nella loro forza lavoro. Oggi è comune vedere "Lavorare con la tecnologia all'avanguardia!" scritto a caratteri cubitali negli annunci di lavoro. Il punto è che la tecnologia non solo aiuta ad ampliare la forza lavoro, ma può anche aiutare ad attrarla e a trattenerla. L'abilitazione delle operazioni con soluzioni aziendali connesse o la formazione assistita da AR/VR aiuta i lavoratori a mettersi al passo più rapidamente e ad apprendere con un approccio pratico.

Scegliete il partner giusto per il vostro percorsoChe si tratti di condizioni di lavoro difficili in celle frigorifere o di una domanda in aumento, non è un segreto che i produttori di proteine stiano lottando per trovare e trattenere i lavoratori. Fortunatamente, non dovete affrontare questa sfida da soli. Con oltre 100 anni di esperienza nell'automazione industriale, un partner affidabile come Rockwell Automation è pronto ad aiutare i produttori di alimenti e bevande a sfruttare al massimo il potenziale della loro forza lavoro attraverso la tecnologia di automazione, le soluzioni informative, i servizi per il ciclo di vita e altro ancora.

Pubblicato 17 agosto 2022

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James Taylor
James Taylor
Industry Consultant, Consumer Packaged Goods (CPG), Rockwell Automation
With over 30 years of industry experience, including heavy focus on the Baking Industry Segment, Jim Taylor has also held the roles of Sr. Global Account Technical Consultant and Solution Architect and partnered with some of the largest Food & Beverage and Baked Goods manufacturing clients for Rockwell Automation.
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