Les minutes d'arrêt s'accumulent
La première tâche de Summer Garden Food Manufacturing a été de suivre les temps d'arrêt d'un équipement clé : la remplisseuse. Les processus de la machine sont contrôlés par Rockwell Automation 5300 series ControlLogix automates programmables, ce qui signifiait qu'ils collectaient déjà beaucoup de données. En utilisant la Plex Smart Manufacturing Platform, le fabricant de produits alimentaires a pu programmer et extraire facilement des rapports de données qui extrayaient des données des automates Rockwell Automation et de plusieurs autres sources.
« Nous avons constaté que nous avions 4 h d'arrêt par poste. Les opérateurs ouvraient la porte à plusieurs reprises, ce qui arrêtait la machine, effectuaient des réglages, puis refermaient la porte. Une minute ici, deux minutes là, cinq minutes ici s'accumulent considérablement tout au long d'un poste », explique Jason. « Mais les opérateurs ne le notaient pas. Ils ne pensaient pas que c'était quelque chose d'important. Pourtant, 3–4 h d'arrêt par poste, c'est beaucoup. »
Grâce à ces informations précieuses, l'entreprise se concentre désormais sur l'amélioration de la formation et du contrôle des opérateurs afin d'améliorer les performances des machines. L'une des tactiques mises en œuvre par Summer Garden Food Manufacturing est le développement d'un écran de visualisation qui fournit aux opérateurs des informations sur leur taux de rendement synthétique personnel quotidien afin de faciliter la sensibilisation et la croissance individuelles.
Augmentation de la production grâce à une meilleure visibilité des machines
Dans le cadre de sa transformation numérique, Summer Garden Food Manufacturing prévoit d'augmenter le nombre de machines sur sa Plex Smart Manufacturing Platform.
« Nous avons commencé petit. Maintenant, nous allons nous étendre aux machines plus loin dans la chaîne qui peuvent être à l'origine des temps d'inactivité de la remplisseuse. Je suis sûr qu'il y a des micro temps d'arrêt que nous ne détectons pas sur le reste des machines », explique Jason. « Il devrait y avoir une tonne d'informations. Il suffit de creuser tout cela et, à terme, cela devrait augmenter la production. »
À partir de là, Summer Garden Food Manufacturing analysera les données de fabrication par produit, comme la comparaison des durées d'exécution de différentes sauces.
« Comment améliorer le fonctionnement de la sauce rouge ou de la sauce barbecue pour obtenir les mêmes vitesses pour chaque produit ? » propose Jason comme exemple. « Nous avons tellement d'options avec Plex. Et c'est tellement simple, que ce soit un module complémentaire ou une programmation supplémentaire. On ne peut pas demander plus simple que cela. »
