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Control+M Solutions, LLC, fournit une assistance et une expertise approfondie de Plex pour l’implémentation, l’optimisation et la formation sur les systèmes et modules.
OWS Foods est un fabricant de premier plan de sauces, de vinaigrettes et de marinades, ainsi que d’assaisonnements, de rubs et de mélanges secs.
- Pas d'outil unique pour visualiser et prévoir la demande des clients
- Système de planification manuel
- Données provenant de sources multiples
- Efficacités des employés
- Visibilité de la chaîne logistique à source unique
- Précision des prévisions de la demande augmentée de 25 %
- Délais de livraison client réduits de 33 %
- Amélioration du recrutement et de la fidélisation des employés
En 2022, nous avons discuté avec OWS Foods de leur récente acquisition de Head Country Bar-B-Q. L'acquisition a réuni les capacités complémentaires de fabrication sèche et humide ainsi que les produits des deux fabricants.
« Pour la fabrication sèche, nous utilisons une opération de répartition par lots à partir de nos panneaux de commande individuels avec des tailles non fixes, ce qui signifie que les opérateurs peuvent varier les tailles de produits qu'ils prélèvent », explique Christopher Marks, le responsable ERP de l'entreprise à l'époque. « Avec notre installation humide, nous avons une taille de lot plus fixe, ce qui signifie que nous pouvons planifier des lots individuels. Nous pouvons passer de 5 à 50 lots, tous avec un ensemble fixe afin de pouvoir faire évoluer notre activité et le produit de manière efficace. »
Christopher et son équipe ont profité de la large gamme de solutions de Plex System pour intégrer les opérations de fabrication.
« Plex fait partie de notre structure PCN (réseau de commande de procédé) d'entreprise et a fait un excellent travail en fournissant une vue holistique de notre activité, de la comptabilité aux matières premières, en passant par la qualité, les fiches de contrôle SCP et l'EDI », déclare Christopher. « Cette structure nous permet d'ajouter une installation de fabrication supplémentaire. »
OWS a pu mettre en service l'installation nouvellement acquise en 6 mois. Cette transition rapide a permis de gagner du temps de production !
Défi
En 2024, nous avons de nouveau rencontré OWS Foods. Cette fois, nous avons parlé avec Michael Farrow, le directeur informatique de l'entreprise, ainsi qu'avec Patti Nowak, propriétaire de Control+M Solutions.
« Il y a presque dix ans, nous avons commencé à travailler avec OWS pour les mettre sur la voie de l'utilisation de Plex afin qu'ils puissent se développer de manière organique, plutôt que de devoir s'appuyer sur un partenaire externe », a déclaré Nowak. « Une fois que nous avons commencé à travailler ensemble, nous avons commencé à trouver d'autres façons dont Plex pouvait bénéficier à leur entreprise, notamment un projet récent axé sur leur système de planification. »
Automatiser le processus de planification dans les installations
OWS exploite des installations de fabrication à sec et humides dans des environnements de fabrication à la commande et à la production en stock. La fabrication à la commande consiste à produire un produit lorsque le client le demande, tandis que la production en stock consiste à produire un produit à l'avance en prévision des besoins du client.
« Le principal processus de planification est l'approvisionnement en matières premières et en fournitures d'emballage. Si vous pouvez correctement mettre ce délai dans le système, vous pouvez planifier en conséquence et apporter cet approvisionnement au moment où vous en avez besoin », a expliqué Farrow. « Mais auparavant, nous avions un système de planification manuel avec de nombreux Post-It sur les moniteurs et aucun moyen unique de voir et de planifier la demande. »
Solution
La planification de la chaîne logistique Plex offre une visibilité sur la chaîne logistique
Grâce aux conseils de Control+M, OWS a mis en œuvre la planification de la chaîne logistique Plex pour automatiser et améliorer la planification et les approvisionnements.
« La planification de la chaîne logistique Plex offre à OWS une approche scientifique pour prévoir la demande des clients », explique Nowak. « Désormais, ils peuvent consulter les exigences d'approvisionnement pour leurs installations humides et sèches en un seul endroit, ce qui leur permet de réaliser des économies d'échelle et d'achats, de réduire les frais d'expédition et d'obtenir d'autres avantages connexes. »
Farrow ajoute : « Nous voyons toutes nos informations d'approvisionnement et de planification sur un seul écran au lieu d'essayer de trouver plusieurs sources de données. »
L'implication des employés, clé du succès
L'apport des employés a été une première étape importante dans le développement du nouveau système.
« OWS a organisé un sommet de deux jours sur la planification avec les personnes en charge des approvisionnements et de la planification. Toutes les personnes concernées par la situation étaient dans la même pièce et ont pris le temps d'examiner les processus et comment ils pouvaient être améliorés », explique Nowak. « Si davantage d'entreprises avaient le temps de faire cela, elles pourraient connaître le même succès qu'OWS Foods. »
Résultat
Dépassez les attentes des clients grâce à des délais de livraison réduits
Les résultats ont été significatifs.
« Notre précision des prévisions a augmenté d'environ 25 % et nous avons réduit notre délai de livraison pour certains clients de fabrication à la commande de 42 jours à 28 jours », explique Farrow. « En étant en mesure de planifier et d'ordonnancer en fonction de la demande, nous pouvons promettre au client une commande un peu plus tôt qu'il ne l'attendrait. »
Pour OWS, l'automatisation du système a également permis aux employés chargés de la planification de se concentrer sur des tâches plus significatives.
« Ce qui demandait beaucoup d'efforts humains est désormais presque entièrement automatisé », déclare Nowak. « Ce qui signifie que les planificateurs peuvent consacrer leur temps à des activités à valeur ajoutée. »
Améliorer le recrutement et la rétention des employés
Nowak a noté que l'utilisation par OWS de la plate-forme de fabrication intelligente de Plex rend l'entreprise plus attrayante pour les jeunes adultes qui s'attendent à ce que les entreprises qui les embauchent soient à la pointe des technologies actuelles. Cela améliore également la rétention et l'avancement des employés.
« Nous sommes fiers d'offrir des opportunités au sein de l'entreprise. Nous avons eu de nombreuses personnes qui sont passées de l'atelier au bureau pour des rôles de planification, d'ordonnancement et d'approvisionnement », explique Farrow. « Désormais, ils ont la possibilité de travailler avec un seul outil, de tout voir sur un seul écran et de parler le même langage, ce qui ajoute également beaucoup de valeur à l'entreprise. »
En savoir plus sur les autres façons avant-gardistes dont OWS Foods utilise Plex pour transformer numériquement ses opérations et pourquoi ce fabricant est un ancien lauréat du prix Industry Leader Impact Award de Plex..
Publié 27 janvier 2025