Les entreprises des secteurs des biens de consommation courante (CPG) et de l'agroalimentaire qui souhaitent améliorer la qualité et la conformité ont besoin de solutions numériques modernes, adaptées à leurs exigences opérationnelles et capables d'évoluer avec leurs besoins. Une priorité pour ces entreprises est d'avoir une meilleure visibilité et des informations en temps réel pour améliorer la qualité et la conformité.
Les principaux défis commerciaux pour ces fabricants incluent la capacité de leurs opérations de fabrication à répondre aux attentes des clients en matière de nouveaux produits, notamment les tendances « de la ferme à la table », la résilience face aux perturbations de la chaîne logistique, la gestion des pénuries de main-d'œuvre et le respect des réglementations en matière de développement durable.
- Vos opérations sont-elles conformes à des réglementations de plus en plus strictes en matière de sécurité alimentaire et sanitaire ? Par exemple, avez-vous un plan de traçabilité en place pour les nouvelles réglementations de la section 204 de la loi sur la modernisation de la sécurité alimentaire ? Cette nouvelle règle exige la capacité de tenir des registres contenant des éléments de données clés pour les événements de suivi critiques tout au long du cycle de vie d'un produit alimentaire.
- Quelle est votre tolérance aux temps d'arrêt ? Avez-vous une fabrication à haut volume et hautement automatisée, fonctionnant presque 24 / 7 ? Avez-vous besoin que vos opérations de fabrication fonctionnent sans connexion à Internet ou, en cas de compromission des systèmes informatiques, pouvez-vous maintenir le fonctionnement des technologies de la production pour assurer la continuité des activités si nécessaire ?
- La qualité est-elle un problème ? Avez-vous besoin de fournir une qualité du produit plus cohérente, quel que soit l'emplacement, le poste ou l'équipement ? Avez-vous besoin de mieux gérer la qualité dans le contexte des défis liés aux changements d'approvisionnement en ingrédients ou lors de la gestion d'une forte demande de changement de produits ?
Comment savoir si une solution MES en périphérie ou dans le cloud est adaptée à votre entreprise ?
Les systèmes MES cloud et en périphérie ont des propositions de valeur différentes :
- Les systèmes cloud réduisent généralement les coûts initiaux d'infrastructure et de capital, ainsi que les exigences de maintenance et d'assistance localisée.
- Les systèmes basés sur l'edge offrent plus de contrôle et sont mieux adaptés à l'intégration dans d'autres systèmes edge, comme c'est généralement le cas dans les environnements de fabrication hautement automatisés.
Le bon MES réduira les déchets et les reprises grâce à une meilleure qualité dès le premier passage, guidée par des flux de travail et des intégrations axés sur les processus métier, qui permettront d'éviter la mise sur le marché de produits de mauvaise qualité grâce à des systèmes de transmission sans défaut qui fournissent des résultats instantanés.
À quelle distance de la périphérie devez-vous être ?
L'industrie de la fabrication de produits de grande consommation utilise déjà des quantités importantes d'automatisation, mais l'avenir de la fabrication tend vers des usines plus grandes avec plus d'automatisation et vers des opérations de fabrication autonomes. La fabrication sans intervention humaine est une méthodologie qui utilise une technologie entièrement automatisée pour exécuter des opérations de fabrication avec peu ou pas d'intervention humaine et nécessite l'intégration de systèmes OT pour collecter des données à haute fréquence et la prise en charge de multiples technologies telles que l'apprentissage automatique.
La fabrication sans intervention humaine s'oriente vers un MES en périphérie, car l'automatisation élevée avec des aspects étendus du système de commande nécessite une latence plus faible des mouvements de données et de la lecture et de l'écriture entre les systèmes avec moins d'interaction humaine. Une solution cloud est davantage axée sur le transfert d'informations transactionnelles et moins sur l'intégration d'un système de commande à haut niveau d'automatisation.
Envisagez un MES en périphérie si vous avez besoin de plus de :
- Sécurité – Les entreprises ont souvent le sentiment de pouvoir fournir une meilleure protection et isolation de la cybersécurité aux systèmes en périphérie par rapport à un système cloud.
- Protection de la propriété intellectuelle des données – De nombreuses entreprises ne font pas confiance au cloud pour héberger leurs différenciateurs concurrentiels, comme les recettes.
- Disponibilité – Lorsqu'il n'y a pas de fenêtre globale pour un arrêt, la périphérie est la solution et offre plus de contrôle.
- Souveraineté des données – De nombreux pays ont des lois et des réglementations qui dictent où les données peuvent résider et qui peut y accéder, en particulier en ce qui concerne les données personnelles.
D'un point de vue fonctionnel, les MES dans le cloud et les MES en périphérie peuvent faire des choses similaires. Vos exigences non fonctionnelles (NFR) alimenteront votre liste d'avantages / inconvénients, notamment votre niveau d'automatisation, les types de processus (par lots ou continus), la disponibilité, la vitesse de ligne et les attentes en matière de flux de production. Ces NFR peuvent aider votre entreprise à décider si une solution MES dans le cloud, en périphérie ou potentiellement hybride est le bon choix pour vous.
