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No trabaje con sus datos. Haga que sus datos trabajen para usted.

Un uso más inteligente de los datos brinda a las empresas de alimentos y bebidas análisis más profundos e información más rápida

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No trabaje con sus datos. Haga que sus datos trabajen para usted.

Transformación digital. Fabricación inteligente. Internet industrial de las cosas (IoT). Empresa conectada. Industria 4.0.

Sea cual sea el nombre que le dé, los datos son el motor. La digitalización es un elemento fundamental para el éxito de un productor de alimentos y bebidas. Hacerlo bien desde el principio puede marcar la diferencia entre desbloquear millones en ahorros operativos o perder la misma cantidad en ineficiencias y tiempo perdido.

No caiga en la trampa de los “big data”

A finales de la década de 1990, apareció el término “big data”. Desde entonces, hemos recopilado más datos, hemos formado a científicos para que los analicen y los interpreten, y hemos intentado automatizar la ardua tarea de extraer valor empresarial.

Aunque el big data tiene sentido para algunas aplicaciones analíticas y de consumidores, no es adecuado para aplicaciones industriales en la planta. En cambio, los productores necesitan datos contextualizados y estructurados para obtener información útil sobre indicadores clave de rendimiento como el consumo de energía, OEE, la eficiencia de los lotes y la calidad.

Entonces, ¿cómo transformamos y aplicamos los datos de la planta que son tan críticos para lograr valor y productividad? Aprovechando herramientas que adoptan un enfoque inteligente de los datos desde el principio, organizados y contextualizados para permitir un flujo de datos simplificado que conduce a conocimientos más rápidos.

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FactoryTalk InnovationSuite facilita el acceso, la comprensión y el aprovechamiento de la información necesaria para tomar decisiones.

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Un sistema de automatización diseñado para la información

Los objetos inteligentes han surgido como una nueva forma simplificada de organizar los datos para que puedan ser recolectados fácilmente desde el controlador, y luego trasladados y consumidos por los sistemas de IoT. El marco estandarizado expone completamente los conjuntos de datos al contexto preconfigurado para el desarrollador, lo que reduce considerablemente el tiempo de programación.

Dicho de otra manera, los sistemas de IoT y de automatización tienen reglas diferentes, y los objetos inteligentes crean el lenguaje común para que puedan comunicarse. En esencia, los objetos inteligentes aportan descubrimiento automático, estandarización, sincronización e integridad a sus datos.

En una configuración convencional, el sistema de automatización se conecta con la plataforma de IoT a través de un gateway. Este gateway normalmente requiere configuración y esfuerzo para preparar los datos. Y es normalmente en este punto donde el trabajo de contextualización se vuelve crítico, especialmente cuando se involucran sistemas dispares. Dado que el sistema de IoT no es "consciente" de las estructuras de automatización, es posible que tenga que crear un nuevo modelo para cada aplicación, y se producen más ineficiencias a medida que el sistema de IoT bombardea a los controladores de automatización con datos. Por ejemplo, un sistema de IoT obtendría información por partes, como: la acción X está a punto de ocurrir, la acción X está ocurriendo, la acción X se ha completado. Estos tres puntos de datos deben manipularse para conectarse como una acción continua relacionada.

 

En un sistema construido con objetos inteligentes, los datos pueden organizarse, modelarse y consumirse automáticamente por los sistemas y aplicaciones de IoT con poco o ningún esfuerzo por parte de un programador. Las etiquetas de PLC ahora pueden tener definiciones coherentes de tasas, estados, estatus, etc., y se entregan en bases de datos de información con contexto como número de línea, nombre de máquina y ubicación. Todos estos elementos son críticos para habilitar soluciones de IoT que, en última instancia, impulsan más información, mejores análisis y una comprensión más profunda de su proceso y los posibles riesgos. En el ejemplo anterior, los tres puntos de datos para la acción X se reconocen automáticamente como una acción continua para un mayor contexto.

 

Animación de datos inteligentes: vea cómo se simplifican y se les da contexto a los datos dispares en una arquitectura basada en etiquetas con un ecosistema basado en objetos.

Desarrollos inteligentes para desarrolladores

¿Por qué es importante todo esto? Pregunte a cualquier desarrollador que haya trabajado en el mundo de la IoT. Los datos matizados e incoherentes crean trampas que provocan frustración, resolución de problemas y pérdida de productividad. Según Forbes.com, los científicos de datos dedican el 80% de su tiempo a la preparación de datos en lugar de extraer información útil.

Considere una simple línea de bebidas con cinco máquinas (vea la animación de la "planta de bebidas"). Puede tener más de 1000000 valores de datos asociados. La mayoría de las empresas no tienen los recursos disponibles para gestionar toda esta información, ni es donde deberían dedicar su tiempo. Los objetos inteligentes agilizan la preparación de datos, es decir, un modelo alimenta muchas aplicaciones. Un cliente estimó que le habría llevado a un desarrollador un mes hacer lo que los objetos inteligentes permitieron en solo 6 h, una mejora del 96%.

Además, este método más directo resulta en una mejor integridad y determinismo de los datos. Podemos comparar lo que hace el mismo producto en diferentes etapas con una exactitud e integridad sin precedentes. Y, con la capacidad de asignar atributos a los datos como la OEE, la energía o el flujo de masa, obtenemos información que se agrega y categoriza automáticamente. A partir de ahí, se informa de ello de una manera significativa tanto para la toma de decisiones humana y de máquina como para la optimización.

Al final, los objetos inteligentes no cambian los datos. Pero simplifican enormemente cómo se capturan, visualizan y presentan, y con el tiempo, cómo se optimizan las operaciones como resultado de ello. Háganos saber cómo los objetos inteligentes podrían encajar en su estrategia de información.

 

Animación de la planta de bebidas: vea cómo los objetos inteligentes facilitan el acceso e interpretación de datos organizados y con sello de tiempo por parte de ThingWorx u otras plataformas de IIoT.

 

Publicado 22 de junio de 2020

Temas: Alimentos y bebidas

Steve Mulder
Steve Mulder
Packaging Segment Lead, Rockwell Automation
Steve has more than 22 years of experience in the packaging machinery industry with an extensive background in engineering, sales and marketing, and company leadership. With experience as a senior leader at companies supplying a broad range of packaging machinery, Steve provides a unique OEM perspective and broad packaging applications knowledge.
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