¿Qué pasaría si sus operadores pudieran determinar el desempeño de una máquina mezcladora en función de los indicadores clave de rendimiento con solo apuntar un teléfono celular a ella?
¿Y que pasaría si usted pudiera recibir una alerta antes de que una línea de fabricación de alimentos presente un defecto de calidad?
Estos no son escenarios teóricos o futuros cuyo estudio pueda posponer. Los fabricantes de alimentos y bebidas se han esforzado desde hace mucho tiempo por comprender el desempeño dentro de las fábricas y sus diferencias entre las diferentes fábricas.
En nuestro eBook “Food for Thought”, demostramos cómo los trabajadores en todo nivel de su organización pueden rastrear y mejorar con mayor facilidad el rendimiento de la producción mediante la recolección, análisis y acceso a datos en tiempo real.
Ahora quisiera adentrarme un poco más detalladamente sobre cómo eso puede afectar a su instalación mediante la inteligencia operacional empresarial.
El uso de datos útiles para la acción puede ayudarlo a crear indicadores clave de rendimiento coherentes en todos los productos, líneas, fábricas, sistemas y turnos. También puede ayudarlo a reducir los costos de operación y a mejorar los resultados relativos al uso de los activos, a la eficiencia de la producción, al desempeño de la fuerza de trabajo y al consumo de energía.
