Loading
Blog
Recent ActivityRecent Activity
2 minutos de lectura

Fabricación de alimentos y bebidas sustentable

Compartir:

LinkedInLinkedIn
XX
FacebookFacebook
PrintPrint
EmailEmail
Fabricación de alimentos y bebidas sustentable  hero image

Junto con la necesidad de alimentar a la creciente población, se reconoce el impacto que los aumentos necesarios en la producción tienen sobre el medioambiente. La mayor concentración y el crecimiento elevado de la población provocan un aumento en el consumo de energía necesario para impulsar la producción, un aumento de los desechos en los vertederos y el agotamiento de los recursos naturales.

En este escenario, los fabricantes tienen la responsabilidad de equilibrar la necesidad de satisfacer la demanda creciente con operaciones seguras y sustentables al costo más bajo posible.

La mayoría de los fabricantes está empezando a hacer algún tipo de seguimiento del consumo de energía, ya sea a nivel del sitio o en líneas de producción específicas. Mediante el monitoreo del consumo, estas empresas pueden realizar cambios en las operaciones para reducir el consumo de energía y los costos.

El acceso a los datos históricos también permite que el personal de gestión afronte los problemas intermitentes o persistentes relacionados con la calidad de la alimentación, como las bajadas de voltaje o los armónicos. Gracias a esto, permiten ahorrar miles de dólares en equipos dañados o productos de mala calidad, y evitar multas relacionadas con problemas del factor de potencia en la red de energía.

Este tipo de monitoreo y análisis de datos es fundamental para hacer mejoras. Después de todo, no se puede mejorar aquello de lo que no se tiene registro. Los fabricantes del equipo original pueden ayudar a sus clientes a enfocarse en los próximos avances.

Los datos visibles y procesables de agua, aire, gas, electricidad y vapor les permiten a los gerentes y operadores detectar y resolver problemas continuamente. Es especialmente importante proteger las ganancias continuas porque la gestión mejorada del consumo de energía no necesariamente ofrecerá mejoras sustanciales de inmediato.

La gestión energética es un maratón, más que una carrera de velocidad, y los ahorros se miden en incrementos por hora y por día: ¿Cuándo y por qué una máquina excedió el uso de energía típico? ¿Por qué el cambio de un equipo causó sobretensiones en la puesta en marcha? ¿Por qué el cambio de un componente extendió el ciclo de producción en un período de uso pico?

La visibilidad es la única manera práctica de hacer un seguimiento del progreso. Mientras los comportamientos dependen de la observación e intervención humanas, que involucran a gerentes e integrantes del equipo que realizan actividades de planificación, ejecución, verificación y ajuste, la clave para las mejoras aceleradas de eficiencia energética reside en los datos que fluyen hacia, a través y desde los equipos.

Publicado 22 de mayo de 2014

Temas: Alimentos y bebidas

David Lefebvre
David Lefebvre
CPG Team Leader, Rockwell Automation
David Lefebvre has over 20 years of experience in Food and Beverage processing and industrial automation, including Sales and Business Management and Global Account Management. David’s focus over the past eight years has been to align business strategies and development efforts as CPG Industry Sales Manager coordinating strategy and execution plans in Consumer-Packaged Goods industry.
Subscribe

Subscribe to Rockwell Automation and receive the latest news, thought leadership and information directly to your inbox.

Suscríbase

Recomendado para usted

Loading
Cinco secretos de la IA para productos de alta calidad y menos desechos
Cinco secretos de la IA para productos de alta calidad y menos desechos
Blog
Blog
Cinco secretos de la IA para productos de alta calidad y menos desechos
La nueva tecnología de aprendizaje automático de IA mejora el proceso de la inspección de calidad. La visión artificial ofrece mayor rendimiento y mejor calidad. Menos tiempo improductivo y menos desechos.
Libere el verdadero potencial de sus datos
Libere el verdadero potencial de sus datos
Blog
Blog
Libere el verdadero potencial de sus datos
Aproveche todo el potencial de sus datos con las soluciones DataReady que colocan los datos en el centro de sus diseños.
Por qué sus MES y DCS necesitan comunicarse
Por qué sus MES y DCS necesitan comunicarse
Blog
Blog
Por qué sus MES y DCS necesitan comunicarse
A medida que aumenta la complejidad en la fabricación en el sector de ciencias biológicas, la implementación de soluciones integradas es una inversión estratégica que permite un éxito sostenido.
  1. Chevron LeftChevron Left Página principal de Rockwell Automation Chevron RightChevron Right
  2. Chevron LeftChevron Left Emp... Chevron RightChevron Right
  3. Chevron LeftChevron Left Noticias Chevron RightChevron Right
  4. Chevron LeftChevron Left Blogs Chevron RightChevron Right
  5. Chevron LeftChevron Left Fabricación de alimentos y bebidas sustentable Chevron RightChevron Right
Actualice sus preferencias de cookies para continuar.
Esta función requiere cookies para mejorar su experiencia. Actualice sus preferencias para permitir estas cookies.:
  • Cookies de Redes Sociales
  • Cookies Funcionales
  • Cookies de Performance
  • Cookies de Marketing
  • Todas las cookies
Puede actualizar sus preferencias en cualquier momento. Para más información, vea nuestro Política de Privacidad
CloseClose