Sani-Matic, Inc. es un fabricante estadounidense de tecnología de limpieza automatizada, soluciones de componentes higiénicos, servicios y soluciones digitales para las industrias de alimentos, bebidas, cuidado personal y farmacéutica.
- Exigencias regulatorias
- Recolección manual de datos
- Generación de informes impresos
- Acceso limitado a los datos
- SaniTrend® Cloud Cleaning Reports
- Grabadora digital de procesos con tecnología SaniTrend® Cloud
- Plataforma de IIoT ThingWorx
- Mayores oportunidades de generación de ingresos
- Mejor servicio al cliente
- Perspectivas de datos operacionales
- Menor tiempo de limpieza
- Reducción del consumo de agua
Peter Barrie es director de gestión de productos de Sani-Matic, que diseña y fabrica soluciones de limpieza automatizadas, incluidos sistemas, equipos y componentes de limpieza en el lugar (CIP) y limpieza fuera del lugar (COP). Como miembro de la PartnerNetwork™ de Rockwell Automation, Sani-Matic atiende a empresas de alimentos y bebidas, cuidado personal, nutracéuticas y farmacéuticas.
Peter desarrolla su diseño higiénico y conocimientos técnicos de procesos mediante su participación en comités de equipos de bioprocesamiento (BPE) de ASME y en reuniones de miembros del grupo de trabajo 3-A. Es una persona calificada para controles preventivos (PCQI) y cuenta con certificación de análisis de peligros y puntos de control críticos (HAACP).
Reto
Exigencias regulatorias, y recolección de datos y generación de informes manuales
“Estas son industrias reguladas”, explicó Barrie. “Sus equipos de procesos tienen que estar limpios y tienen que recolectar e informar de la limpieza crítica”.
Tradicionalmente, muchos de los clientes de Sani-Matic recolectaban estos datos de forma manual y producían informes impresos con una cantidad limitada de automatización y perspectivas de los datos.
Solución
Solución de software basado en la nube
Es por eso que Sani-Matic desarrolló su producto de software SaniTrend® Cloud Cleaning Reports® (CR) en 2020. Basado en la plataforma de IIoT ThingWorx, SaniTrend es una solución automatizada y basada en la nube que permite a los clientes recolectar y almacenar datos, así como generar informes de forma segura desde cualquier sistema CIP o COP automatizado.
“Lo desarrollamos en un principio para nuestros clientes de alimentos y bebidas, pero desde entonces hemos lanzado versiones adicionales”, explicó Barrie. “Algunos clientes solo necesitan el informe básico sobre los ciclos de limpieza, pero a otros también les interesa obtener perspectivas sobre aspectos como la eficacia total del equipo”.
Sani-Matic ahora ofrece tres niveles de SaniTrend Cloud: Essentials, Insights e Insights+. El nivel Essentials incluye la generación de informes de todos los datos de limpieza críticos, mientras que las versiones Insights e Insights+ ofrecen características adicionales, incluidas tendencias de eficacia total del equipo, registros de eventos y mantenimiento preventivo. Todo esto aumenta la visibilidad de los sistemas y la eficiencia del operador.
“Desarrollamos la versión Insights+ especialmente para nuestros clientes farmacéuticos. Gracias a su total rastreabilidad, si alguien cambia algo en la HMI, el cambio se captura en un registro de auditoría”, agregó Barrie. “También tenemos una línea de grabadoras digitales de procesos que es única porque puede emplearse con uno de nuestros sistemas de limpieza, pero también puede combinarse con otros equipos de procesos”.
Al igual que las otras versiones de SaniTrend Cloud, la grabadora digital de procesos reemplaza los métodos tradicionales de recolección de datos, incluidos los registradores gráficos en papel.
“Son gráficos circulares en papel que capturan cosas como datos de temperatura o datos de procesos. El documento en papel resultante puede guardarse y comentarse”, explicó Barrie. “Pero el papel, como sabemos, es poco eficiente. La imagen se desvanece y se daña con el tiempo. La grabadora digital de procesos reemplaza directamente a estos registradores gráficos en papel y ofrece un punto de partida fácil para los clientes que quieren probar la tecnología basada en la nube pero no saben por dónde empezar”.
Resultado
Las perspectivas operacionales aceleran los tiempos de limpieza y reducen el consumo de agua
Las soluciones digitales de Sani-Matic han permitido a la empresa no solo ampliar los flujos de generación de ingresos más allá de sus sistemas y equipos, sino también aprovechar sus conocimientos profundos, mejorar el servicio al cliente y diferenciar a Sani-Matic de sus competidores.
“Con nuestros amplios conocimientos y la capacidad de consultar y revisar de forma remota los datos de los clientes, hemos reunido valiosas perspectivas que nos ha permitido proporcionar recomendaciones sobre cómo los clientes pueden usar mejor sus sistemas, incluida la manera de limpiar más rápido”, indicó Barrie. “Porque el cliente desea limpiar lo más rápido posible y volver a sus procesos de producción”.
Algunos clientes de Sani-Matic han reducido los tiempos de limpieza en un 20% y el consumo de agua en un 50%.
“Todo ello es gracias a la capacidad de analizar de forma remota lo que ocurre con el sistema de un cliente y hacer recomendaciones rápidamente”, puntualizó Barrie.
Publicado 25 de junio de 2024