Lösungen für die Lebensmittelsicherheit

Automatisierungs- und Steuerungssysteme für die Lebensmittelsicherheit und -qualität

Aufgrund von immer vielfältigeren Verbraucherwünschen und größerem Wettbewerb werden immer mehr SKUs produziert. Dies führt zu komplexeren Produktionsprozessen und Lieferketten und in der Folge dazu, dass die Lebensmittelsicherheit und -qualität für ein breiteres Spektrum an Produkten zu beachten sind. Ein umfassendes Konzept zum Schutz der Produktsicherheit und ‑qualität stärkt Ihre Reputation.

Sorgen Sie für die nötige Produktsicherheit

Wie Lebensmittelsicherheit die Produktivität steigern kann

Wie verhält sich Ihre Produktion hinsichtlich eines erhöhten Fokus auf Lebensmittelsicherheit und weitreichenden anderen Herausforderungen? Es gibt keine Standardlösung, die sich für jeden eignet. Sie können ein unternehmensweites Konzept verfolgen, das transparente Technologien und Automatisierung nutzt. So können Sie die Lebensmittelsicherheit in Ihrem Betrieb gewährleisten und gleichzeitig die Produktivität steigern.

Schutz der Markenqualität

Wie Lebensmittelsicherheitssysteme die Produktivität steigern können

Produktkonsistenz ist wichtig für den Erhalt des Markenwerts, Batch für Batch und in jeder Einrichtung. Abweichungen in den Spezifikationen bei örtlichen Rohstoffen können zu Problemen hinsichtlich der Markenkonsistenz führen. Sie müssen in der Lage sein, die Herstellung so anzupassen, dass bei einer Produktion innerhalb enger Qualitätsstandards jeder Produktionslauf die Abweichungen und Prozessänderungen kompensiert.

Auch führende Unternehmen haben bestimmte Herausforderungen noch nicht vollständig bewältigt. Sie haben jedoch Lösungen gefunden, mit denen sie ihre Produktivität und Rentabilität steigern können. Sie finden diese in unserem Best-in-class-Leitfaden.

Mehr Transparenz für bessere Compliance

Sie können die Qualität, Sicherheit, Compliance und Produkteinführungszeit verbessern, indem Sie von einem System auf Papierbasis auf ein Manufacturing Execution System (MES) umsteigen. Beim Übergang von Automatisierungsinseln zu einer einheitlichen Automatisierungsinfrastruktur sammelt und liefert ein MES unternehmensweit Daten.

Weitere Informationen über unsere CPGSuite-Software

Sicherheit und Qualität von Lebensmitteln und Getränken

Compliance mit dem Food Safety Modernization Act (FSMA)

Ein führender Hersteller von verpackten Fleischwaren erweiterte die Manufacturing Intelligence-Funktionen an einer seiner Einrichtungen, um die neuen FSMA-Richtlinien zu erfüllen. Neben einer Reduzierung des Ausschusses führten die eingesetzten Lösungen auch zu Folgendem:

  • Senkung der Zielvorgabe für den Anteil von nicht Essbarem um die Hälfte, von 1,6 auf 0,8 %, wodurch fast 1 Million Pfund an Produkten im Jahr gespart wurden
  • Einfachere Dokumentation und Berichterstellung
  • Echtzeittransparenz für die Leistung an kritischen Kontrollpunkten

Was die Experten sagen

Die endgültigen FSMA-Regelungen werden Gesetze zur Rückverfolgbarkeit enthalten, von denen man erwarten darf, dass sie die entsprechenden Fähigkeiten der US-Lebensmittelindustrie verbessern werden und das Land hoffentlich von einer der hinteren Positionen auf eine weltweit führende Position voranbringen.

Supply Chain Traceability, Quality Assurance Magazine

Lösungen zur Unterstützung der Lebensmittelsicherheit

Verbesserte Produktionssteuerung, Verantwortlichkeit, Qualität und Sicherheit

Die richtige Technologie kann Sie bei Ihren Programmen für die Lebensmittelsicherheit und -qualität unterstützen – so wie unsere integrierten Steuerungs- und Informationslösungen. Unsere FactoryTalk® VantagePoint®- und Historian-Software sammelt, speichert, aggregiert, korreliert und präsentiert Produktionsdaten. Das Integrated Architecture®-System bietet eine skalierbare, nahtlose Echtzeit-Kommunikationsstruktur.

OPTIONAL: ADD LOCAL CONTENT HERE Detail Page industries/food_bev/challenges_fb/de/DE_det_food-safety row-7

Wie können wir Ihnen helfen?

Rockwell Automation und seine Partner bieten Ihnen herausragendes Know-how, um das Design, die Implementierung und den Support Ihrer Automatisierungsinvestitionen zu unterstützen.