Rockwell Automation, Inc. (NYSE: ROK), das weltweit größte Unternehmen für industrielle Automatisierung und digitale Transformation, wurde von Middleby Food Processing ausgewählt, um die erste vollautomatisierte Bacon-Produktionslinie der Lebensmittelindustrie zu entwickeln – vorgestellt auf der IFFA-Messe in Frankfurt am Main Anfang dieses Jahres. Angesichts der steigenden Nachfrage nach effizienteren, flexibleren und nachhaltigeren Lösungen in der Lebensmittelverarbeitung wandte sich Middleby Food Processing an Rockwell, um eine einheitliche Automatisierungsplattform bereitzustellen, die die Produktion transformieren kann.
Middleby Food Processing mit Hauptsitz in Elgin, Illinois, USA, ist ein weltweit führendes Unternehmen in der Foodservice-Innovation. Das Unternehmen benötigte eine skalierbare Lösung, um Kunden zu unterstützen, die mit steigenden Arbeitskosten, Platzmangel und strengeren Nachhaltigkeitszielen konfrontiert sind. Rockwell überzeugte durch tiefgehende Ingenieurkompetenz, nahtlose Integrationsmöglichkeiten und die bewährte Fähigkeit, Fertigungssysteme zukunftssicher zu gestalten.
„Die erstklassige Integration von Rockwell Automation-Geräten über die Marken von Middleby Food Processing hinweg war entscheidend für unsere Entscheidung“, sagte Mark Salman, Präsident von Middleby Food Processing. „Wir brauchten langfristige Flexibilität und Interoperabilität zwischen den Maschinen. Rockwell hat das geliefert – zusammen mit umfassender technischer Unterstützung und erstklassigen Programmierstandards.“.
Die Lösung von Rockwell umfasst FactoryTalk® Optix™, das Bedienoberflächen und Anwendungscode-Bibliotheken wie die Machine Builder Library und Device Objects standardisiert. Diese schaffen eine konsistente Programmierstruktur über verschiedene Gerätemarken hinweg. Diese Architektur erleichtert Technikern die Fernwartung und Fehlerbehebung und ermöglicht gleichzeitig Echtzeit-Datenstrategien und Produktionsflexibilität.
„Wir sind stolz darauf, die Vision von Middleby Food Processing für die Zukunft der Lebensmittelproduktion zu unterstützen“, sagte Steve Pulsifer, Senior Manager Partner Marketing bei Rockwell Automation. „Diese Zusammenarbeit zeigt, was möglich ist, wenn Innovation und Automatisierung zusammenkommen. Die vollautomatisierte Bacon-Linie verbessert den Durchsatz, reduziert Arbeitsaufwand und Abwasserverbrauch und setzt neue Maßstäbe in der Lebensmittelherstellung.“
Auch wenn die Bacon-Linie einen Durchbruch darstellt, erstrecken sich die Automatisierungsbemühungen von Middleby Food Processing über weitere Lebensmittelbereiche wie Backwaren und Proteine. Die von Rockwell unterstützten Lösungen sind auf Anpassungsfähigkeit ausgelegt – sie ermöglichen es Kunden, Systeme individuell auf ihre betrieblichen Anforderungen zuzuschneiden und sich in einem wettbewerbsintensiven Markt zu behaupten.
Über Middleby Food Processing
Middleby Food Processing ist ein weltweit führendes Unternehmen in der Lebensmittelverarbeitungsbranche und bietet innovative und maßgeschneiderte Lösungen für industrielle Hersteller von Protein- und Backwarenprodukten.
Die Anlagen sind fachmännisch für jede Produktionsstufe konzipiert und gebaut – von der Rohstoffvorbereitung bis hin zur Verpackung für Einzelhandel und Gastronomie.
Fortschrittliche Lösungen für die gewerbliche Lebensmittelverarbeitung, industrielle Bäckereien und Proteinverarbeitung sowie Angebote für den privaten Bereich werden in den preisgekrönten Middleby Innovation Kitchens präsentiert.
Weitere Informationen finden Sie unter middprocessing.com.
