Der Online-Verkauf von Lebensmitteln ist eine ganz besondere Herausforderung. Lebensmittel verderben schnell, werden leicht beschädigt und müssen bei bestimmten Temperaturen gelagert werden, um ihre Frische zu erhalten. All dies, zusammen mit den hohen Kosten für die Erfüllung und Lieferung von Bestellungen in einer Branche mit niedrigen Gewinnspannen, macht den Online-Verkauf von Lebensmitteln für Lebensmittelhändler schwierig – bis jetzt.
Takeoff Technologies ist ein Startup mit Sitz in Boston, das 2016 gegründet wurde. Das Unternehmen arbeitet mit Lebensmittelhändlern zusammen, um Online-Bestellungen für Lebensmittel zu erfüllen, ohne Kompromisse bei Preis oder Geschwindigkeit einzugehen. Ihre 23 (und es werden immer mehr) Micro-Fulfillment-Center (MFCs) sind kleine, automatisierte Lagerhäuser, die mit Lebensmitteln gefüllt sind. Wenn ein Kunde eine Online-Bestellung aufgibt, beginnen die MFCs von Takeoff automatisch mit der Auftragsabwicklung.
Zu den strategischen Einzelhandelspartnern von Takeoff gehören globale, führende Lebensmittelunternehmen wie Albertsons, Majid Al Futtaim (Carrefour), Woolworths und Loblaws, um nur einige zu nennen. Diese Partner sind auf die Technologie von Takeoff angewiesen, die rund um die Uhr, 365 Tage im Jahr, funktionieren muss. Mit anderen Worten: Systemausfallzeiten sind schädlich. Systemausfälle sind nicht nur für Takeoff, sondern auch für deren Kunden und deren nachgelagerte Kunden – die Lebensmittelkäufer – störend. Das Instandhaltungsteam von Takeoff muss mit dedizierten Technikern für jeden Standort verfügbar sein und bereit sein, einen Anlagenausfall zu verhindern, bevor er eintritt.
Übernahme der Kontrolle über die Instandhaltung von Anfang an
Takeoff startete am 1. Juni 2021 sein globales Field Service und Maintenance Team, um Kunden bei der Bedienung und Wartung der Systeme an jedem Takeoff-Standort zu unterstützen. Das Ziel war es, den Kunden zu helfen, ihr Versprechen der Just-in-Time-Erfüllung einzuhalten (d. h. Bestellungen werden weniger als 30 Minuten nach ihrer Aufgabe ausgeführt). Ein größerer Ausfall im System von Takeoff würde ein gebrochenes Versprechen bedeuten, was die Kundenerfahrung gefährden würde.
Um sicherzustellen, dass dies nicht geschieht, entschied das Takeoff Team, die volle Verantwortung für die Instandhaltung jeder Einrichtung zu übernehmen. Sie beschlossen, die Zuverlässigkeit und Verfügbarkeit jeder Anlage zu verbessern, mit drei Hauptzielen:
- Reduzieren Sie Hardwareausfälle durch mehr vorbeugende Wartung und Synchronisierung weltweit.
- Verbesserung der Reaktionszeit durch mehr geplante Arbeitsaufträge (sowohl vorbeugende als auch korrektive Wartung) und Entwicklung eines Satzes von Standardprozessen, Zeitplänen, Daten, Werkzeugen, Ersatzteilen und anderen Ressourcen, damit unsere Techniker ihre Arbeit ausführen können.
- Steigerung der Kundenzufriedenheit für das Team und die Einzelhandelskunden.
Ähnliche Arbeitsaufträge, verschiedene Zeitzonen
Bei Projektbeginn verfügte Takeoff über 15 Micro-Fulfillment-Center weltweit und plante, diese in den nächsten Monaten zu erweitern. Da die Techniker über den ganzen Globus verteilt waren, wurde jeder Standort anders verwaltet. Die Verwaltung verschiedener Standorte auf verschiedenen Kontinenten und in verschiedenen Zeitzonen wurde immer schwieriger. Hinzu kam, dass es keine Garantie dafür gab, dass die Techniker vor Ort Zugang zu den richtigen Werkzeugen, Informationen und Prozessen hatten, um ihre Arbeit zu erledigen.
Es war entscheidend, dass das Team unabhängig vom Standort auf dieselben Ressourcen, Prozesse und eine gemeinsame Kultur zugreifen konnte. Dafür benötigten sie die richtige Technologie.
Auswahl des richtigen CMMS Systems
Bei der Suche nach der richtigen Technologie war Takeoff klar, dass sie etwas Bestimmtes suchten. Sie wollten etwas, das ihrem Team hilft, schnell zu reagieren und dabei wenig Abfall zu produzieren. Es musste genügend Anpassungsmöglichkeiten bieten, um ihr wachsendes Unternehmen zu unterstützen, und gleichzeitig einfach genug sein, um in wenigen Tagen ohne umfangreiche Schulung erlernt zu werden. Und schließlich musste es die Flexibilität bieten, um sich an den workflow des Teams anzupassen, den das Unternehmen implementierte.
Wie die Instandhaltungstechniker von Takeoff zu sagen pflegten: „Das System sollte für mich arbeiten und nicht umgekehrt.“
Fiix® war die Antwort darauf.
Innerhalb von eineinhalb Monaten nach ihrer Entscheidung implementierte Takeoff Fiix® an 10 der 15 errichteten Standorte. Bis August 2022 waren 18 der 22 errichteten Standorte in Fiix® integriert, und bis Ende Oktober 2022 werden 25 von 26 errichteten Standorten integriert sein.
Erreichen einer Verfügbarkeit von 99.8 %
Seit der Einführung von Fiix® hat Takeoff die mittlere Betriebsdauer zwischen Ausfällen (MTBF) von 364 h im Jahr 2021 auf 1168 h im Jahr 2022 verdreifacht. Die Zuverlässigkeit ist von 63 % im Jahr 2021 auf heute 83 % gestiegen, und die Gesamtverfügbarkeit liegt bei 99.8 %. Ganz zu schweigen davon, dass die Kunden jetzt in der Lage sind, Aufträge in weniger als 30 min zu erfüllen.
Aufbau einer Zukunft mit intelligenter Instandhaltung
Das nächste Ziel von Takeoff ist es, die gesammelten Wartungsdaten zu nutzen, um den Zeitpunkt der vorbeugenden Wartungsarbeiten an jedem Standort und an jeder Anlage zu optimieren. Sie haben bereits damit begonnen, indem sie die Laufzeit kritischer Teile, wie z. B. kritischer Motoren, in das CMMS eingetragen haben. Takeoff nutzt die Daten dieser Anlagen, um die Frequenz der vorbeugenden Wartung anzupassen, bevor die Teile Anzeichen von Verschleiß zeigen.
Dieser Beitrag wurde von Giovanni Savoca verfasst, VP of Engineering, Network & MFC Design bei Takeoff Technologies. Wir danken Herrn Savoca für die Erlaubnis, seinen Beitrag und die Geschichte von Takeoff Technologies teilen zu dürfen.